CARTE DU RESTAURANT

LES ACTUALITÉS DU BISTROT

VENTE  SUR COMMANDE
HUITRES ET CREVETTES A EMPORTER LES HUITRES spéciales n° 3  PAR 6    10 €LES CREVETTES ROSES  20/30 PAR 6    8 € SUR PLATEAU  (consigne 10 € )pot vinaigre échalotes 2 €, pot mayonnaises 2 €  , 2 demi citron 2 € ,SERVI SUR UN LIT DE GLACE PILÉE AUTRES PRODUITS  DE LA MER  POSSIBLE SUR COMMANDE  PRIX SELON LE COURS

 

 

LES ASSIETTES POUR L'APÉRO

ASSIETTES DE 6 BRÉCHETS A LA PERSILLADE  LE SOIR UNIQUEMENT
8 .00€
SAUCISSON SEC ENTIER 10.00€
ASSIETTE DE FRITES
6.00€
6 HUITRES N °3 MARENNES D ‘OLÉRON
15 .00 €
6 CREVETTES ROSES 20/30     MAYONNAISES
10.00 €

 

 

LES COCKTAILS

 


les cocktails sont servi  uniquement POUR LE DINER
L ‘ AMÉRICANO 14 CL  (martini blanc , campari, martini rouge ,gin) 8 €
LE  PINACOLADA  16 CL  ( rhum blanc ,rhum ambrée , jus ananas , lait de coco, jus de citron ) 8 €
LE SPRITZ  16 CL     ( aperol , campari , proseco , eaux pétillante ) 8 €
LE PINACOLADA SANS ALCOOL   16 CL   ( jus ananas , lait de coco, jus de citron , glace coco) 6 €

 

 

 

 

LES VINS

 
 
 
LES GRANDS CRUS  ( blanc et rouges )
 
année
 
 
75 cl
(btl)
blanc BOURGOGNE LADOIX « domaine cornu »
2020  
 
 
 65.00€
rouge BOURGOGNE LADOIX 1er cru « domaine cornu »
2021   
 
 
63.00 €
rouge    CROZE HERMITAGE labaya  » domaine  Yves cuilleron »
 2021
 
 
40 .00€
rouge   SAINT JOSEPH  pierres sèches  » domaine Yves cuilleron »
 2021
 
 
44.00 €
rouge  CHÂTEAU NEUF DU PAPE roc épine « domaine  LAFOND « 
 2020
 
 
75 .00€
rouge     CORNAS   le village  » domaine  Yves  cuilleron »
 2020
 
 
60.00 €
rouge  GIGONDAS  LA GILLE  » famille Perrin « 
 2020
 
 
47.00 €
 
 
 
 
 
BLANCS
14 cl
(verre)

 

25cl
(pot)
46cl
(pot)
75cl
(bte)
CHARDONNAY DU BUGEY 2020
4.00€ 7.00€
12.00€
22.00€
BOURGOGNE ALIGOTÉ 2023
4.10€ 8.00€
16.00€
MÂCON  CHAINTRE’   2021
5.50€ 8.00€
16.00€
25.00€
MUSCAT SEC 2022   
6.00€     26.00€
COTES DE GASCOGNE   2022
6.00€     26.00€
SAINT VERAN    2021
7.50€ 12.00€
20.00€
35.00€
 SANCERRE « LES GRANDSMONTAINS » 2022
7.00 € 37.00 €
ROUGES
14 cl
(verre)

 

25cl
(pot)

 

46cl
(pot)

 

75cl
(bte)
VIN DU MOMENT

LE ROUGE DE  S    IGP 2022

 

4.00€

 

9.00€

 

15.00€

 

 25.00€

PINOT NOIR DU BUGEY  2021
24.00€
CÔTES DU RHÔNE  2021  ♥
4.00€
7.00€
14.00€
24.00€
CROZES HERMITAGE     2022     
7.50€
14.00€
25.00€
 
SAINT JOSEPH   2022
8.00€
15.00€
28.00€
CÔTES DE ROUSIILLON  2017 
35.00€
VACQUEYRAS 2021 37.00€
MOULIN A VENT  2021 27.00€
 BERGERIE DU CAPUCIN  » PIC SAINT LOUP » 2020
6.50 € 12 € 19 € 26 €
ROSES
14 cl
(verre)

 

25cl
(pot)

 

46cl
(pot)

 

75cl
(bte)
     
P’TIT CLOCHER  2022
4.5€
8.00€
15.00€
24.00€
 

♥ : coup de cœur de l’établissement

LES SODAS 25/33cl

 
4.00€
SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE 0.10€

 

LES JUS DE FRUITS 25CL

4.00 €

 

LES BIÈRES PRESSIONS

    15cl         25cl          50cl
HEINEKEN Silver
2.20€       4.00€      7.00€
AFFLIGEM  DE NOËL
3.10€       4.50€      7.90€
FISHER  AMBRE
3.20 €       5.60€      9.80€
SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE 0.10€      0.10€      0.20€
SUPPLÉMENT PICON 0.60€       0.60€      1.20€

LES BIÈRES BOUTEILLES 33CL

DESPERADOS 33cl.
7.00€
LA CHOUFFE BRUNE 33cl.
7.00€
LA CHOUFFE Fruits Rouge 33cl.
7.00€
HOEGAARDEN Blanche 33cl.
7.00€

LES CLASSIQUES 4CL

MARTINI, PORTO, SUZE, CAMPARI
4.00 €

LES WHISKYS ET BOURBONS 4CL

 

WILLIAM LAWSON
4.30€
BALLANTINES
6€
WHISKY DU MOMENT 8€
JACK DANIEL’S 6€

CHAMPAGNES ET PÉTILLANTS

BUGEY BRUT (caveau bugiste)
35€
 

BESSERAT DE BELLEFON grande tradition   brut

55 €
 

 

APÉRITIFS

APÉRITIF MAISON LE JULIETTE 14 CL (crème de pèche, limonade et rosé)
5.00 €
COUPE DE CHAMPAGNE  besserat de bellefon 14 CL 8€
KIR ROYALE 14 CL (crème de cassis , champagne) 8.5€
COUPETTE DE CHAMPAGNE   besserat de bellefon  10 CL 5€
BUGEY ROYALE 14 CL (crème de cassis et pétillant) 5.50€
COUPE DE BUGEY BRUT 14 CL 5.00€
COUPETTE DE BUGEY BRUT 10 CL 3.00€
COMMUNARD 12 CL (crème de cassis et vin rouge) 4.00€
KIR 12 CL (crème de cassis et bourgogne aligoté) 3.50€
PORTO ROUGE OU BLANC 4 CL 4.50€
MARTINI, SUZE, CAMPARI 4 CL 3.60 €
LES ANISÉS 2 CL 3.00 €
VIN DE PRUNE 4CL
4.50€

PLAT DU JOUR

du LUNDI au VENDREDI   le midi

 

 

FORMULE EXPRESS   

PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR

OU

ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR

 

 

 

 

15.80€

ENTRÉE DU JOUR     TERRINE MAISON ( cerf )
                                                                OU
                                             VELOUTE DE BUTTERNUT
4.30€
 

PLAT DU JOUR 

 

Bœuf bourguignons , coquillettes

 

11.50€
DESSERT DU JOUR – MOUSSE CHOCOLAT OU FINANCIER CARAMEL BEURRE SALE’
4.30€
   
   
   
   
   
   

 

FORMULE DE SAISONS

MIDI ET SOIR

 
UN PLAT AU CHOIX +
UN DESSERT AU CHOIX
FILET DE DAURADE  A LA PLANCHA , BEURRE BLANC  ET ENDIVES BRAISEES
Ou
ESCALOPE DE VOLAILLE GRILLÉE , FRITES MAISON
OU
SALADE DE CHÈVRE TIÈDES
****
SALADE AGRUMES
  OU
MOUSSE AU CHOCOLAT
  OU
TIRAMISU

 

 

 

Tout changement de dessert dans cette formule sera en supplément de4 €
19.00€

LES ENTRÉES, HUITRES, CREVETTES, BULOTS

NOS ENTRÉES SONT SERVI UNIQUEMENT  SUIVI D  ‘UN PLAT
LES ENTRÉES ,LES SALADES ,LES HUITRES,LES CREVETTES ROSES

 

HUITRES  N ° 3  spéciales     MARENNES D’OLÉRON PAR  6    15 €

les huitres sont servi avec , beurre demi sel  , pains de seigle ,citron , vinaigre échalotes

HUITRES  N ° 3  spéciales     MARENNES D’OLÉRON PAR 12   30 €

LES CREVETTES  ROSES 20/30   PAR 6         10 €
LES BULOTS CUITS    PAR  12                              8 €
LE  PLATEAU DE L’ÉCAILLER (8 HUITRES N° 3 , 3 CREVETTES ROSES , 6 BULOTS)

 

23 €
LE PLATEAU DU BISTROT  (14 huitres n°3, 6 crevettes roses , 12 bulots)
44 €
     SALADE LYONNAISES

(salade verte  ,lardons, croutons et œuf poché   )

7 €

 

SALADE DE CHÈVRES CHAUD

(salade verte et toasts de chèvres chaud )

7 €
            MOUCLADE AU CURRY ET LAIT DE COCO 9 €
      CROUSTADE DE VOLAILLE , MINI QUENELLE ET CHAMPIGNONS 8 €
NOUVEAU  L ‘OS A MOELLE GRATINE AU FOUR A LA FLEUR DE SEL ,CHAMPIGNONS
10 MINUTES
9 €
                                ŒUFS MEURETTE( 2 pièces )
9 €
     RAVIOLES DE CÈPES , CRÈME FORESTIÈRE
11 €

 

LES PLATS

 

PLAT

GRANDE SALADE LYONNAISES  ( salade verte , lardons , croutons et œufs mollet )

15 €
GRANDE SALADE DE CHÈVRES ( salade verte et toasts de chèvres chaud )
15 €
BURGER DE BŒUF MAISON  , FRITES MAISON (steak 200 gr ,confit échalotes et oignons ,tomates rôties ,crème fumé au thym)
19 €
 BURGER DE SAUMON, FRITES (escalope de saumon 120 gr,tomates ,oignons,salade et beurre blanc )
18 €
QUENELLE DE BROCHET AUX QUEUES D ‘ÉCREVISSES , RIZ
18 €
TARTARE DE BŒUF (200 gr ) frites  maison et salade verte
17.50 €
TARTARE DE BŒUF  CÉSAR » poêlée aller retour » ( 200 gr ) FRITES ET SALADE VERTE
18.50 €
ANDOUILLETTE DE CHEZ BOBOSSE A LA MOUTARDE A  L’ANCIENNE , frites salade
16.50 €
PIÈCE DU BOUCHER  ( 220 gr ) FRITES ET SALADE
17.50 €
SUPPLÉMENT  SAUCE    MOUTARDE
2 €
BRÉCHETS DE VOLAILLE A LA PERSILLADE (300 gr ) FRITES E T SALADE
18.00 €
 TT ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRE 
4 €

VOTRE REPAS AU BRASERO

 

raclette autour du brazero
 AUTOUR DU BRASERO  2 PERS MINIMUM

        SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT

200 GR DE VIANDES OU 200 GR DE POISSONS A GRILLER   FRITES MAISON ET SALADE VERTE( P / PERS) 35 € €/p/pers

 

 

  LÉGUMES DE SAISON  A GRILLÉE
4 € /p/ pers
 SUR RÉSERVATION  ÉGALEMENT  LES APÉROS AUTOUR DU  BRASERO  4 PERS MINIMUM
COMPOSITION  ( quelques exemple,  crevettes roses, mini boudin, saint jacques, émincé de rognon de veau etc…

SUGGESTIONS

                    NOUVEAU     CUISSE DE CANARD CONFIT , GRATIN ET SALADE VERTE
17 €
                           FILET DE CABILLAUD  VAPEUR , BEURRE BLANC ,endives braisée et risotto 17 €
                           NOUVEAU  FOIE DE VEAU A LA PERSILLADE , gratin dauphinois
23 €
                                                  RISOTTO AUX SAINT JACQUES
22€
                                                CROUSTADE DE VOLAILLE , MINI QUENELLES ET CHAMPIGNONS , RIZ                    
17 €
     NOUVEAU                       MOUCLADE  AU CURRY ET CRÈME DE COCO , RIZ   18 €
  NOUVEAU                        BOITE CHAUDE ( camembert 150 gr) AVEC CHARCUTERIE ET POMMES VAPEUR
24 €
                                                   RAVIOLES DE CÈPES , CRÈME FORESTIÈRE
19 €
                                                ŒUFS EN MEURETTE (3 pièces ) FRITES MAISON
18 €
NOUVEAU                          TÊTE DE VEAU ET SES LÉGUMES , sauce gribiche 16 €
     ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE   au choix               ( frites maison,  endives braisée, riz)
  4€
   
steak haché maison et frites maison
Ou
nuggets de poulets maison et frites maison

 

****

 

GLACE (HARIBO OU SMARTIES) OU MOUSSE CHOCOLAT


Enfant de moins de 12 ans.
9.50€

FROMAGE ET DESSERTS

 photos non contractuelle
 

 DESSERT DU MOMENT    » PROFITEROLES VANILLE ET CHOCOLAT  CHAUD »
7 €
ASSIETTE  DE TROIS FROMAGES 7.00€
  SAINT-MARCELLIN entier   FROMAGERIE PICARD
7 €
FROMAGE BLANC NATURE
4€
FROMAGE BLANC CRÈME OU COULIS FRUITS
4.20€
TARTELETTE   DU MOMENT
7 €
TIRAMISU DU MOMENT

 
7 €
SOUFFLE glacé a la LIQUEUR DE COGNAC ET POIRE

 
8 €
OMELETTE NORVÉGIENNE   MAISON
8 €
SALADE D’AGRUMES
5 €
MOUSSE CHOCOLAT  MAISON
7 €
CRÈME BRULÉE MAISON
7 €
NOUGAT GLACE MAISON  , COULIS FRUITS ROUGE

 
7 €
MOELLEUX CHOCOLAT, GLACE VANILLE
7 €
CAFÉ / THÉ / DÉCA GOURMAND  ( 4 pièces )
8 €
DESSERT DU MOMENT:   PROFITEROLES – SOUFFLE GLACE’ VIGNERON
7 €

 

 

LES COUPES DE GLACES

 
DAME BLANCHE (3 boules de glaces vanille, chocolat chaud  et chantilly)
8.70€
CAFÉ LIÉGEOIS (2 boules café, 1 boule vanille, sauce café et chantilly)
8.70€
CHOCOLAT LIÉGEOIS (2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud et chantilly)
8.70€
COUPE COLONEL (2 boules citron arrosées de vodka)
9.00€
COUPE GOURMANDE   (1 boule pistache , 1 boule pêche de vigne , 1 boule framboises  coulis de fruits rouge et chantilly)
9.00€
COUPE TABLE DES VIGNES( 1 boule pêche de vignes ,1 boule rhum raisin, crème de mure et chantilly  )

 
9.00€


 NOS PARFUMS DE GLACES OU SORBETS

SORBETS (fraises, framboises, citron, cassis, pêche de vigne)
COUPES 2 BOULES AUX CHOIX
5.00€
COUPES 3 BOULES AUX CHOIX
7.20€
SUPPLÉMENT (chantilly, sauce café, sauce chocolat)
1.50€

 

EAU PLATE OU GAZEUSE

BOUTEILLE LITRE PETILLANTE    SAN PELLEGRINO
  5.00€
BOUTEILLE LITRE PLATE  VITTEL
5.00€
BOUTEILLE DEMI-LITRE PLATE OU PETILLANTE                        VITTEL OU SAN PELLEGRINO
3.20€

 

BOISSONS CHAUDES

CAFÉ ET DÉCAFÉINÉ 1.90€
THÉ OU INFUSION 2.70€

LES DIGESTIFS 4CL


NOUVEAU 

MENTHE PASTILLE     » saveur de la menthe fraiche  »  5 €

MENTHE POIVRÉE « maison jacoulot  »    6 €

 
5.00€
MARC DE BOURGOGNE , CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE , NOCES ROYALE
6.50 €
 RHUM ARRANGÉE AU GINGEMBRE OU FRUITS DE LA PASSION  CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE, MANDARINE IMPERIALE, GENEPI, COGNAC , CALVADOS
7.50 €
RHUM  TROIS RIVIÈRES   VSOP DE MARTINIQUE   (arômes de sucre , miel et fleurs séchées ) 

 
 10 €
RHUM   EXIMO     BAHAMAS

10 €
 RHUM   COLOMA    COLOMBIE 8 ANS AGE

 
8.00 €
 CHARTREUSE VERTE     VEP  4 CL
9.50 €
 ARMAGNAC   12 ANS
10 €