CARTE DU RESTAURANT

PROCHAINEMENT A LA CARTE

 

 

LES ASSIETTES POUR L'APÉRO

ASSIETTES DE 6 BRÉCHETS A LA PERSILLADE  LE SOIR UNIQUEMENT
8 .00€
SAUCISSON SEC ENTIER 10.00€
ASSIETTE DE FRITES
6.00€

 

 

LES COCKTAILS


les cocktails sont servi  uniquement POUR LE DINER
L ‘ AMÉRICANO 14 CL  (martini blanc , campari, martini rouge ,gin) 8 €
LE  PINACOLADA  16 CL  ( rhum blanc ,rhum ambrée , jus ananas , lait de coco, jus de citron ) 8 €
LE SPRITZ  16 CL     ( aperol , campari , proseco , eaux pétillante ) 8 €
LE PINACOLADA SANS ALCOOL   16 CL   ( jus ananas , lait de coco, jus de citron , glace coco) 6 €
LE MOJITO 16 CL ( citron vert, cassonade , rhum blanc 6 cl ,feuilles de menthe , eaux pétillante ) 9 €

 

 

 

 

LES VINS AU VERRE 14CL

 BLANCS
CHARDONNAY DU BUGEY  CAVEAU BUGISTE  » TRADITION  » 2020
4.00€
BOURGOGNE ALIGOTÉ
4.10€
SAINT VERAN     » Les Fossiles  » 2021
7.50 €
MÂCON  CHAINTRE MAISON TRICHARD  » DOMAINE DES PIERRES  » 2021 4.60€
MUSCAT SEC 2022 6.00
SAUVIGNON BLANC LIONEL OSMIN  » VILLA CHAMBRE D’AMOUR « 2021 6.00 €

 

 ROUGES
CÔTES DU RHÔNE MAISON CHAPOUTIER  » BELLERUCHE  » 2021
4.00€
VIN DU MOMENT

COTE DE BŒUF  « SYRAH MARSELAN   » 2021

4.00€
CROZES HERMITAGE MAISON  CUILLERON   » LABAYA  » 2021 8.00 €
PIC SAINT LOUP  » bergerie du capucin  »
5.00 €
SAINT JOSEPH MAISON CUILLERON   » les pierres sèches  »   2021 8.50 €

 

 ROSÉS
CÔTEAUX D AIX  » VAUCLAIRE  » 2021
4.50€
MOURESSE   « M » cote de Provence 5.50 €

 

LES VINS EN POT

 BLANCS
 

46 CL 25 CL
SAINT VERAN     » Les Fossiles  » 2021

 
20 € 12 €
MUSCAT SEC   2022
18 €
BOURGOGNE ALIGOTÉ 16€ 8€
MÂCON  CHAINTRE MAISON TRICHARD  » DOMAINE DES PIERRES  » 2021 16€ 8€
CHARDONNAY DU BUGEY  CAVEAU BUGISTE  » TRADITION  » 2020 12€ 7€

 

 ROUGES
 
 
46 CL 25 CL
SAINT JOSEPH MAISON CUILLERON   » les pierres sèches  »   2021
28€ 15€
CROZES HERMITAGE MAISON  CUILLERON   » LABAYA  » 2021

 
  25€ 14€

VIN DU MOMENT

COTE DE BŒUF   » syrah marselan »

 

15€

 

9€

PIC SAINT LOUP « BERGERIE DU CAPUCIN «  15€ 8€
CÔTES DU RHÔNE MAISON CHAPOUTIER  » BELLERUCHE  » 2021 14€ 7€

 

ROSÉS
 
 
46 CL 25 CL
 MOURESSE  « M » cote de Provence
15 € 8€
 

CÔTEAUX D AIX  » VAUCLAIRE  » 2021

11€ 6€

 

LES VINS EN BOUTEILLE

 BLANCS
 
75 CL
MUSCAT SEC 2022
26 €
SAINT VERAN   «  Les Fossiles  » 2021
35 €
SAUVIGNON BLANC LIONEL OSMIN  » VILLA CHAMBRE D’AMOUR « 2021
26 €
MÂCON  CHAINTRE MAISON TRICHARD  » DOMAINE DES PIERRES  » 2021
25 €
CHARDONNAY DU BUGEY  CAVEAU BUGISTE «  TRADITION «  2020
22 €
ROUGES
 
SAINT JOSEPH MAISON CUILLERON  « les pierres sèches  »   2021
44 €
CROZES HERMITAGE  Yves CUILLERON  « LABAYA «  2021
42 €
GIGONDAS Perrin   «  LA GILLE »   2019
46€
CORNAS     Yves CUILLERON  » LE VILLAGE  » 2020
60 €
CÔTES DU RHÔNE MAISON CHAPOUTIER « BELLERUCHE » 2021
24 €
VIN DU MOMENT

COTE DE BŒUF « syrah marselan » 2021

 

25 €

PIC SAINT LOUP  » bergerie du capucin »
25 €
 BROUILLY   » CHÂTEAU DES TOURS  » 2020
35 €
CÔTES DE ROUSIILLON  » CHÂTEAU LES PINS  » 2017 35€
PINOT NOIR DU BUGEY  » caveau bugiste  » 2021
24 €
SAINT EMILION « CHÂTEAU LA COURONNE » 2018
38 €
BORDEAUX  » CHÂTEAU PERAC «  2008 32 €

CHATEAU-NEUF DU PAPE « Domaine Lafond » 2020

75 €
ROSES
 CÔTEAUX D AIX  » VAUCLAIRE  » 2021
24 €
CÔTES DE PROVENCE DOMAINE DE MOURESSE  » M « 
26 €

LES SODAS 25/33cl

 
4.00€

 

LES JUS DE FRUITS 25CL

4.00 €

 

LES BIÈRES PRESSIONS

HEINEKEN 15 CL
2.20€
HEINEKEN 25 CL
4.00€
HEINEKEN 50 CL 7.00€
AFFLIGEM   15CL 3.10€
AFFLIGEM   25CL 4.50€
AFFLIGEM   50CL 7.90€
FISHER  AMBRE  25CL 5.00€
FISHER  AMBRE     50CL 9.50€
SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE 0.10€
SUPPLÉMENT PICON 0.60€

LES BIÈRES BOUTEILLES 33CL

DESPERADOS 33cl.
7.00€
LA CHOUFFE BRUNE 33cl.
7.00€
LA CHOUFFE Fruits Rouge 33cl.
7.00€
HOEGAARDEN Blanche 33cl.
7.00€

LES CLASSIQUES 4CL

MARTINI, PORTO, SUZE, CAMPARI
4.00 €

LES WHISKYS ET BOURBONS 4CL

 

WILLIAM LAWSON
4.30€
BALLANTINES
6€
WHISKY DU MOMENT 8€
JACK DANIEL’S 6€

CHAMPAGNES ET PÉTILLANTS

BUGEY BRUT (caveau bugiste)
35€
 

BESSERAT DE BELLEFON grande tradition   brut

45€
CHAMPAGNE CUVÉE DES MOINES BESSERAT DE  BELLEFON

 
65 €

APÉRITIFS

Œ

APÉRITIF MAISON LE JULIETTE 14 CL (crème de pèche, limonade et rosé)
5.00 €
COUPE DE CHAMPAGNE  besserat de bellefon 14 CL 8€
KIR ROYALE 14 CL (crème de cassis , champagne) 8.5€
COUPETTE DE CHAMPAGNE   besserat de bellefon  10 CL 5€
BUGEY ROYALE 14 CL (crème de cassis et pétillant) 5.50€
COUPE DE BUGEY BRUT 14 CL 5.00€
COUPETTE DE BUGEY BRUT 10 CL 3.00€
COMMUNARD 12 CL (crème de cassis et vin rouge) 4.00€
KIR 12 CL (crème de cassis et bourgogne aligoté) 3.50€
PORTO ROUGE OU BLANC 4 CL 4.50€
MARTINI, SUZE, CAMPARI 4 CL 3.60 €
LES ANISÉS 2 CL 3.00 €

PLAT DU JOUR

du LUNDI au VENDREDI   le midi

 

 

FORMULE EXPRESS   

PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR

OU

ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR

 

 

 

 

15.80€

ENTRÉE DU JOUR – TARTE THON ÉPINARD  OU  SALADE COMPOSÉE
4.30€
 

PLAT DU JOUR


11.50€
DESSERT DU JOUR – MOUSSE CHOCOLAT OU  SALADE DE FRUITS FRAIS
4.30€

 

FORMULE DE SAISONS

MIDI ET SOIR

 
UN PLAT AU CHOIX +
UN DESSERT AU CHOIX
FILET DE TRUITE  SAUMONÉE A LA PLANCHA , beurre blanc et ratatouille
Ou
ESCALOPE DE VOLAILLE GRILLÉE , FRITES MAISON
OU
SALADE DE CHÈVRE TIÈDES
****
SALADE DE FRUITS FRAIS
  OU
MOUSSE AU CHOCOLAT
  OU
TIRAMISU
 OU
NOUGAT GLACE’

 

 

 

Tout changement de dessert dans cette formule sera en supplément de4 €
19.00€

LES ENTRÉES

NOS ENTRÉES SONT SERVI UNIQUEMENT  SUIVI D  ‘UN PLAT
LES ENTRÉES ,LES SALADES 
    SALADE DE CHÈVRE CHAUD

( salade verte et toasts de chèvres chaud )

 

7 €

 

     SALADE LYONNAISES

(salade verte  ,lardons, croutons et œuf poché   )

7 €

 

      TARTARE DE SAUMON  , SALADE VERTE 8 €
       TARTARE DE THON , SALADE VERTE  8 €
   

 

LES PLATS

 

PLAT

GRANDE SALADE LYONNAISES  ( salade verte , lardons , croutons et œufs mollet )

15 €
GRANDE SALADE DE CHÈVRES ( salade verte et toasts de chèvres chaud )
15 €
BURGER du  BISTROT   , FRITES  (steak 200 gr ,crème de  cheddar, tomates ,oignons , lard et salade)
17.50 €
 BURGER DE TRUITE , FRITES (escalope de truite 120 gr,compotée oignons et tomates ,salade et beurre blanc )
18 .00 €
QUENELLE DE BROCHET AUX QUEUES D ‘ÉCREVISSES , RIZ
18.00 €
TARTARE DE BŒUF (200 gr ) frites et salade verte
17.50 €
TARTARE DE BŒUF  CÉSAR » poêlée aller retour » ( 200 gr ) FRITES ET SALADE VERTE
18.50 €
ANDOUILLETTE DE CHEZ BOBOSSE A LA MOUTARDE A  L’ANCIENNE , frites salade
16.50 €
PIÈCE DU BOUCHER  ( 220 gr ) FRITES ET SALADE
17.50 €
SUPPLÉMENT  SAUCE    MOUTARDE
2.00 €
BRÉCHETS DE VOLAILLE A LA PERSILLADE (300 gr ) FRITES E T SALADE
18.00 €
 TT ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRE 
4 €

VOTRE REPAS AU BRASERO

 

raclette autour du brazero
 AUTOUR DU BRASERO  2 PERS MINIMUM SUR COMMANDE
250 GR DE VIANDES OU 250 GR DE POISSONS A GRILLER   FRITES MAISON ET SALADE VERTE( P / PERS) 35 € €/p/pers

 

 

  LÉGUMES DE SAISON  A GRILLÉE
4 € /p/ pers
 SUR COMMANDE ÉGALEMENT  LES APÉROS AUTOUR DU  BRASERO  4 PERS MINIMUM
COMPOSITION SUR COMMANDE ( quelques exemple,  crevettes roses, mini boudin, saint jacques, émincé de rognon de veau etc…

SUGGESTIONS

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE   au choix ( frites maison ,  ratatouille, endives braisées  )
  4€
NOUVEAU     TENTACULES DE POULPE A LA PERSILLADE , RATATOUILLE
19 €
                             PAVE DE THON  A LA PLANCHA  , RATATOUILLE
21 €
                           TARTARE DE SAUMON ( 200 gr ) frite maison et salade
23 €
                         TARTARE DE THON FRAIS FRITES MAISON ET MESCLUN DE SALADE 22 €
                        FILET  DE BŒUF SAUCE POIVRE   , frite maison et salade
29 €
                          CARPACCIO DE TRUITE ET SAUMON , frites maison 18 €
                         L ‘ENTRECÔTE CHAROLAISE ( 300 gr ) FRITES MAISON ET SALADE 27 €
                         MAGRET DE CANARD SAUCE POIVRE  , ENDIVES BRAISÉES
24€
NOUVEAU      BRUSCHETTA  MAISON , SALADE VERTE
16.50 €
NOUVEAU    TOMATES CŒUR DE BŒUF ET BURRATA (125 gr ) huile d olive et basilic 18 €
      NOUVEAU   ASSIETTE FRAICHEUR ( tomates cœur de boeuf et  burrata,tartare de saumon,

pilon de poulet  , fruits de saisons, sorbet tomates basilic  )

24  €
   
steak haché maison et frites maison
Ou
nuggets de poulets maison et frites maison

 

****

 

GLACE (HARIBO OU SMARTIES) OU MOUSSE CHOCOLAT


Enfant de moins de 12 ans.
9.50€

FROMAGE ET DESSERTS

 photos non contractuelle
6.50€
  SAINT-MARCELLIN entier   FROMAGERIE PICARD
7 €
FROMAGE BLANC NATURE
4€
FROMAGE BLANC CRÈME OU COULIS FRUITS
4.20€
VACHERIN GLACE ( vanille fraises )  MAISON

 
7 €
TARTELETTE   DU MOMENT
7 €
TIRAMISU DU MOMENT

 
7 €
SOUFFLE GLACE A LA LIQUEUR DE COGNAC ET POIRE

 
8 €
SALADE DE FRUITS FRAIS
5 €
MOUSSE CHOCOLAT MAISON
7 €
CRÈME BRULÉE MAISON
7 €
NOUGAT GLACE MAISON  , COULIS FRUITS ROUGE

 
7 €
MOELLEUX CHOCOLAT, GLACE VANILLE
7 €
CAFÉ / THÉ / DÉCA GOURMAND  ( 4 pièces )
8 €

 

 

LES COUPES DE GLACES

 
DAME BLANCHE (2 boules de glaces vanille, chocolat chaud  et chantilly)
8.70€
CAFE LIÉGEOIS (1 boule café, 1 boule vanille, sauce café et chantilly)
8.70 €
CHOCOLAT LIÉGEOIS (1 boule chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud et chantilly)
8.70 €
COUPE COCONUT  (1 boule coco , 1 boule chocolat , ananas frais  et chantilly)
9.00 €
COUPE COLONEL (2 boules citron arrosées de vodka)
9.00  €
COUPE GOURMANDE   (1 boule pistache , 1 boule pêche de vigne , 1 boule framboises  coulis de fruits rouge et chantilly)
9.00  €
COUPE TABLE DES VIGNES( 1 boule pêche de vignes ,1 boule rhum raisin, crème de mure et chantilly  )

 
9.00 €


 NOS PARFUMS DE GLACES OU SORBETS

SORBETS (fraises, framboises, citron, cassis, pêche de vigne)
COUPES 2 BOULES AUX CHOIX
5.00€
COUPES 3 BOULES AUX CHOIX
7.20€
SUPPLÉMENT (chantilly, sauce café, sauce chocolat)
1.50€

 

EAU PLATE OU GAZEUSE

BOUTEILLE LITRE PETILLANTE    CAROLA
5.00 €
BOUTEILLE LITRE PLATE  (VITTEL OU CAROLA)
5.00€
BOUTEILLE DEMI-LITRE CAROLA 
3.20€

 

BOISSONS CHAUDES

CAFÉ ET DÉCAFÉINÉ 1.90€
THÉ OU INFUSION 2.70€

LES DIGESTIFS 4CL


4.50€
 RHUM ARRANGÉE AU GINGEMBRE OU FRUITS DE LA PASSION  CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE, MANDARINE IMPERIALE, GENEPI
6.50 €
RHUM  TROIS RIVIÈRES   VSOP DE MARTINIQUE   (arômes de sucre , miel et fleurs séchées ) 

 
 10 €
RHUM   EXIMO     TT SIMPLEMENT EXPTIONNEL
 
12 €
 RHUM   COLOMA 8 ANS AGE

 
7.50 €
 CHARTREUSE VERTE     VEP  4 CL
9.50 €
 NOCES ROYALES, LIQUEUR DE «  COGNAC ET POIRE WILLIAMS  » NOUVEAU
4.50 €