LES ACTUALITÉS DU BISTROT
  |
|
LE RESTAURANT EST OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI LE MIDI UNIQUEMENT EN MAI
BAR EST OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI 9 H JUSQU’À 19 H
NOS FOURNISSEURS LOCAUX PRINCIPAUX DE NOTRE CARTE
CHARCUTERIE BOBOSSE , ABATOIRS DES CRETS , JANY FRUITS, HOMARDS ACADIENS ,LES SALAISONS DE MEILLONNAS, MAISON GIRAUDET
LES ASSIETTES POUR L'APÉRO
| LA PLANCHE APÉRITIF ( chiffonnade de jambon cru , dés de comté , 10 tranches saucisson) |
15 € |
| NOS SAUCISSONS ( SALAISON DE MEILLONNAS ) | POIDS /GRAMMES | PRIX |
| SAUCISSON NON FICELÉ ENTIER |
300 gr |
12 € |
| SAUCISSON NON FICELÉ DEMI |
150 gr |
6 € |
LES APÉRITIFS ET COCKTAILS
| COUPE DE CHAMPAGNE BRUT Maison HATON 14 CL. | 8.50€ |
| KIR ROYALE 14 CL (crème aux choix , champagne) | 9.00€ |
| BUGEY BRUT Crème 14 CL (crème aux choix et pétillant du Bugey Brut) | 6.00€ |
| COUPE DE BUGEY BRUT 14 CL. | 5.00€ |
| COMMUNARD 12 CL. (crème de cassis et vin rouge) | 4.50€ |
| KIR 12 CL (crème aux choix et bourgogne aligoté) | 4.50€ |
| PORTO ROUGE OU BLANC 4 CL. | 4.50€ |
| LES ANISÉS 2 CL. | 3.50€ |
| MARTINI, SUZE, CAMPARI |
4.70€ |
| WILLIAM LAWSON | 4.50€ |
| BALLANTINES | 6€ |
| WHISKY DU MOMENT | 8€ |
| JACK DANIEL’S | 6€ |
  |
|
| COCKTAILS AVEC ALCOOL |
|
| AMÉRICANO 14 CL (Martini blanc , Campari, Martini rouge , Gin) | 9 € |
| LE JULIETTE 14 CL ( crème de pêche , limonade et vin rose ) |
9 € |
| LE ROMÉO 14 CL (crème de framboises, limonade ,vin rose) |
9 € |
| PINA COLADA 16 CL ( rhum blanc ,rhum ambrée , jus ananas , lait de coco ) | 9 € |
| SPRITZ APEROL 16 Cl. ( Aperol , Prosecco , eau pétillante ) | 9 € |
| SPRITZ LEMON 16 Cl. ( Limoncello , Prosecco , eau pétillante )
|
9 € |
| HUGO SPRITZ 16 CL ( Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, eau pétillante ) | 9€ |
| GIN TONIC 16 CL ( gin, schweppes tonic, rondelle de citron ) | 8 € |
| MOJITO 16 CL ( Rhum ambrée, menthe, citron vert, cassonade et eaux pétillantes) | 9 € |
| COCKTAILS SANS ALCOOL |
|
| LE COLIBRI 16 CL ( jus orange de mangue et ananas citron et un trait de grenadine) |
7.50 € |
| PINA COLADA 16 CL ( jus ananas , lait de coco sirop de sucre de canne) |
7.50 € |
| VIRGIN MOJITO 16CL ( menthe, citron vert, cassonade et limonade) | 7.50€ |
LES VINS
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BLANCS |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CHARDONNAY DU BUGEY 2023 | 24.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| BOURGOGNE ALIGOTÉ 2023 |
24.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| MÂCON CHAINTRÉ 2023 |
27.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Côtes de Gascogne « l’été gascon » DOMAINE DE PELLEHAUT ( vin moelleux) 2024 | 24.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAINT VERAN 2023 |
36.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AOP LES BAUX-DE-PROVENCE , DOMAINE DE MÉTIFIOT 2023 | 48.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ROUGES | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VIN DU MOMENT
VIN DU MOMENT TARANI 2024 |
25.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PINOT NOIR DU BUGEY 2023 |
26.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CÔTES DU RHÔNE » SÉLECTION PARCELLAIRE »AIMÉ ARNOUX 2023 |
26.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| TERRASSE DU LARZAC « SAINT JEAN » LE CLOS DU SERRES 2022 ♥ |
37.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CROZES HERMITAGE « PETITES COLLINES » MAISON AIMÉ ARNOUX 2023 |
36.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAINT JOSEPH « LES ECHAMPS » MAISON AIMÉ ARNOUX 2023 |
42.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VACQUEYRAS « vieux clocher » MAISON AIME ARNOUX 2022 | 38.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AOC ALOXE CORTON » CLOS DE LA BOULOTTE » MONOPOLE 2022 ♥ | 74.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AOP LES BEAUX-DE-PROVENCE , DOMAINE DE MÉTIFIOT 2021 ♥ | 50.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AOC LALANDE DE POMEROL, CHÂTEAU LAFLEUR DE VIAUD 2019 | 42.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| COTES DU ROUSSILLON VILLAGES, CHÂTEAU LES PINS 2021 ♥ |
40.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ROSES |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DOMAINE MOURESSE « M » 2024 (Provence) 75cl | 24.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DOMAINE MOURESSE « M » 2024 (Provence) 150cl | 45.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
♥ : coup de cœur de l’établissement |
LES SODAS ET JUS DE FRUITS
|
|
4.50 € |
| SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE | 0.10€ |
| 4.50 € | |
| PRÉSSÉS ( ORANGE OU CITRON) |
5.50 € |
LES BIÈRES
BIÈRES PRESSION
 |
15cl 25cl 50cl |
|
HEINEKEN
|
2.80€ 4.40€ 8.20€ |
| AFFLIGEM BLANCHE | 3.00€ 5.00€ 8.50€ |
| PÉLICAN BLONDE | 3.20€ 5.00€ 9.30€ |
| FISCHER AMBRÉE | 3.10 € 4.90€ 9.20€ |
| SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE | 0.10€ 0.10€ 0.20€ |
| SUPPLÉMENT PICON | 0.60€ 0.60€ 1.20€ |
BIÈRES BOUTEILLES
|
DESPERADOS 33 cl.
|
6.00€ |
| GRIMBERGEN Fruits Rouges ou Blanche 33 cl. |
6.50€ |
| HEINEKEN 0.0 (sans alcool) 33.CL |
5.50€ |
CHAMPAGNES ET PÉTILLANTS
 |
|
| CHAMPAGNE JEAN NOËL HANTON BRUT CLASSIQUE | 55 € |
|
BUGEY BRUT (caveau bugiste)
|
35 € |
| BESSERAT DE BELLEFON BRUT » CUVÉE DES MOINES « BLANC DE BLANCS GRAND CRU |
120 € |
FORMULE DU JOUR
| FORMULE EXPRESS
|
|
| PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR
OU ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR OU FORMULE COMPLÈTE (ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR +DESSERT JOUR) |
18.00€
18.00€
21.00€ |
Menu du BistrotMenu du Bistrot 35€
Une sélection de produits frais et locaux, renouvelée au fil des saisons.
Servie jusqu’à 13h30 le midi et 21h30 le soir.
ENTRÉES
Carpaccio de betteraves marinées sauce chimichurri, fêta et salade d’herbes fraiches.
OU
Ceviche de lieu à la mangue et aux agrumes.
PLATS
Aïoli provençale ( dos de lieu cuit minute, carotte, courgette, pomme de terre vapeur compotée de fenouil, aïoli ).
OU
Suprême de poulet rôti, jus corsé et gratin dauphinois.
DESSERTS
Coulant au chocolat cuit minute, ganache coco.
OU
Entremet abricot et crémeux miel, croustillant chocolat blanc.
Toutes les entrées, plats et desserts du menu ne peuvent être vendus en dehors de celui-ci.
Servie jusqu’à 13h30 le midi et 21h30 le soir.
LES ENTRÉES
|
|
| NOS ENTRÉES SONT SERVIES UNIQUEMENT SUIVI D’UN PLAT | |
| SALADE LYONNAISE (salade verte, lardons, croutons et œuf poché ) | 8.00 €
|
| SALADE DE CHÈVRE CHAUD (salade verte et toasts de chèvres chaud, jambon cru ) | 8.50 € |
| SALADE CÉSAR |
9.00 € |
LES PLATS
LES PLATS
| QUENELLE DE BROCHET, SAUCE NANTUA ET RIZ | 21.00 € | |
| TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU ( viande française) 180 gr FRITES ET SALADE | 22.00 € | |
| GRANDE SALADE LYONNAISE ( Salade verte , lardons , croutons et œufs pôchés ) | 16.50 € | |
| GRANDE SALADE DE CHÈVRE ( Salade verte,toasts de chèvre chauds et jambon cru ) |
17.00 € | |
| GRANDE SALADE CÉSAR DU BISTROT ( poulet croustillant, croutons, copeaux de comté, sauce césar et salade verte) | 18.00 € | |
| ANDOUILLETTE CHEZ BOBOSSE À LA MOUTARDE A L’ANCIENNE , frites salade |
21.50 € | |
| PIÈCE DU BOUCHER (200 gr.) Frites Maison et Salade |
20.00 € | |
| BRÉCHETS DE VOLAILLE À LA PERSILLADE (300gr.) Frites Maison et Salade | 19.00 € | |
| TT ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE |
4.00 € |
LES SUGGESTIONS
| CARPACCIO DE BŒUF ANGUS (140GR), SALADE FRAICHEUR, PESTO , BILLES DE MOZZARELLA, TOMATES CONFITES ET FRITES MAISON | 22.00€ |
| TARTARE DE BŒUF ITALIEN AU COUTEAU: TOMATES, PIGNONS DE PIN,BASILIC ( viande française) 180 gr FRITES ET SALADE | 23.00€ |
| TARTARE DE SAUMON, FRITES MAISON ET SALADE VERTE | 23.00€ |
| SMASH BURGER DU BISTROT : PAIN BURGER, CONFIT OIGNONS, LARD, TOMATES , DOUBLE STEAK HACHÉE BOUCHÈRE. (VIANDE FRANÇAISE) SAUCE CHEDDAR ET FRITES MAISON | 20.00€ |
| MAGRET DE CANARD ENTIER (400GR) RÔTI ET CUIT BASSE TEMPÉRATURE, SAUCE CIVET AUX CERISES NOIRES, ROSE DE BETTERAVES CONFITES. | 28.00€ |
| CÔTE DE BŒUF SIMMENTAL (500GR or. ALLEMAGNE) MATURÉE 6 SEMAINES, FRITES MAISON ET SALADE VERTE. | 43.50€ |
| POISSON DU MOMENT ( selon arrivage):
FILET DE BAR SAUCE VIERGE ET VINAIGRE DE FRAISES, FÈVES ET PETIT POIS GLACÉS A LA MENTHE. |
26.00 € |
MENU ENFANT
  |
|
|
nuggets de poulet maison et frites maison
****
GLACE DONUT COOKIES
Enfant de moins de 12 ans. |
10 € |
FROMAGES, DESSERTS ET COUPES DE GLAÇES
   
photos non contractuelle
|
||
|
SAINT-MARCELLIN entier
|
|
7.50 € |
|
FROMAGE BLANC NATURE
|
|
4 € |
|
FROMAGE BLANC COULIS fruits rouges ou confiture de lait
|
|
4.20€ |
|
TARTE DU MOMENT (chocolat café)
|
|
6.5 € |
| CAFÉ GOURMAND ( 4 MIGNARDISES) | 9.00€ | |
| CRÈME BRULÉE MAISON | 7 .00€ | |
|
MOUSSE CHOCOLAT MAISON
|
|
7.50 € |
| VACHERIN GLACÉ (VERVEINE,PÊCHE DE VIGNE) | 9.00€ | |
| SALADE DE FRUITS (nectarines blanches et jaunes) | 7.50 € | |
| SOUFFLÉ GLACÉ GIN HIBISCUS | 8.00 € | |
| PROFITEROLES | 8.00 € |
 |
|
|
DAME BLANCHE (3 boules de glaces vanille, chocolat chaud et chantilly)
|
8.70€ |
|
CAFÉ LIÉGEOIS (2 boules café, 1 boule vanille, sauce café et chantilly)
|
8.70€ |
|
CHOCOLAT LIÉGEOIS (2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud et chantilly)
|
8.70€ |
|
COUPE MELBA (1 boule vanille,1 boule pêche de vignes, fruit du moment et chantilly)
|
9 € |
|
COUPE COLONEL (2 boules citron arrosées de vodka)
|
9 € |
|
COUPE GOURMANDE (1 boule pistache , 1 boule pêche de vignes , 1 boule framboises coulis de fruits rouge et chantilly)
|
9 € |
| COUPE TABLE DES VIGNES( 1 boule pêche de vignes ,1 boule rhum raisin, crème de mure et chantilly ) | 9 € |
| COUPE DU MOMENT : CARAMEL LIÉGEOIS ( 1 boule vanille, 2 boules caramel, confiture de lait et chantilly) | 8.70 € |
NOS PARFUMS DE GLACES OU SORBETS
|
|
|
| SORBETS (framboises, citron, cassis, fraise, pêche de vignes, poires williams) | |
| COUPES 2 BOULES AUX CHOIX |
5.00€ |
| COUPES 3 BOULES AUX CHOIX |
7.20€ |
| SUPPLÉMENT (chantilly, sauce café, sauce chocolat) |
1.50€ |
EAU PLATE OU GAZEUSE
|
BOUTEILLE LITRE PETILLANTE SAN PELLEGRINO ou PERRIER FINES BULLES
|
5€ |
|
BOUTEILLE LITRE PLATE VITTEL
|
5€ |
|
BOUTEILLE DEMI-LITRE PLATE OU PETILLANTE VITTEL OU SAN PELLEGRINO
|
3.20€ |
BOISSONS CHAUDES
| CAFÉ ET DÉCAFÉINÉ | 2.30€ |
| CAPPUCCINO |
4.30€ |
| THÉ OU INFUSION | 3.30€ |
LES DIGESTIFS 4CL
  |
|
| LES RHUMS |
|
| BUMBU XO ( PANAMA) | 10.00€ |
| EMINENTE ( CUBA) | 10.00€ |
|
CIHUATAN (SALVADOR)
|
10.00€ |
|
RHUM ARRANGÉ AU GINGEMBRE
|
7.50€ |
|
PLANTERAY XO ( BARBADE)
|
12.00€ |
|
LES LIQUEURS |
|
| LIQUEUR DE LA « Maison Jacoulot « : MENTHE POIVRÉE, POIRE OU MANDARINE | 6.00€ |
| MENTHE PASTILLE | 5.00€ |
|
GET 27, GET 31
|
5.00€ |
|
LIMONCELLO
|
5.00€ |
|
MARIE BRIZARD
|
5.00€ |
|
AMARETTO
|
5.00€ |
|
BAILEYS
|
5.00€ |
|
GENTIANE « FRÈRES CHARTREUX »
|
5.00€ |
| LIQUEUR DE COGNAC ET POIRES WILLIAMS « NOCES ROYAL » | 6.50€ |
| CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE « FRÈRES CHARTREUX » |
6.50€ |
| GENÉPI DES ALPES « DISTILLERIE DES AVARIS » |
7.50€ |
| GRAND MARNIER |
5.00€ |
| LES EAUX DE VIE ET MARCS |
|
| POIRES WILLIAMS |
5.00€ |
| GRAPPA |
5.00€ |
| MARC DE BOURGOGNE « JACOULOT » |
6.50€ |
| FINE DU BUGEY |
6.50€ |
| COGNAC « FRANÇOIS VOYER » 1ER CRU DE COGNAC |
7.50€ |
| ARMAGNAC « MARCEL TREPOUT » 8 ANS |
10.00€ |
| CALVADOS « COQUEREL » 3 ANS MIN |
7.50€ |
