CARTE DU RESTAURANT

LES ACTUALITÉS DU BISTROT

 

LE BISTROT DE LA NEUVE SERA FERMER LE LUNDI DE PÂQUES

LE RESTAURANT EST OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI   LE MIDI ET LE SOIR DU MERCREDI AU SAMEDI

LE  BAR EST OUVERT DU LUNDI AU MARDI DES  9 H00 JUSQU’À 19 H00

                  ET DU MERCREDI AU SAMEDI DES 9H00

LES ASSIETTES POUR L'APÉRO

ASSIETTE DE 6 BRÉCHETS A LA PERSILLADE  LE SOIR UNIQUEMENT
8 €
SAUCISSON SEC ENTIER 10 €
ASSIETTE DE FRITES
6 €
 PLANCHE   POUR L ‘APÉRO  ( composition   selon arrivage ) 20 €

 

 

LES APÉRITIFS ET COCKTAILS

COUPE DE CHAMPAGNE BRUT  »  JEAN NOËL  HATON  »  14 CL 8.50€
KIR ROYALE 14 CL (crème de cassis , champagne) 9.00€
BUGEY ROYALE 14 CL (crème de cassis et pétillant du Bugey) 6.00€
COUPE DE BUGEY BRUT 14 CL 5.00€
COMMUNARD 12 CL (crème de cassis et vin rouge) 4.50€
KIR 12 CL (crème de cassis et bourgogne aligoté) 4.50€
PORTO ROUGE OU BLANC 4 CL 4.50€
LES ANISÉS 2 CL 3.00 €
MARTINI, SUZE, CAMPARI
4.70 €
WILLIAM LAWSON 4.50€
BALLANTINES 6€
WHISKY DU MOMENT  8€
JACK DANIEL’S 6€

Les cocktails sont servis  uniquement POUR LE DINER
AMÉRICANO 14 CL  (Martini blanc , Campari, Martini rouge , Gin) 8 €
LE JULIETTE ( crème de pêche , limonade et vin  roses )
6 €
LE  ROMÉO (crème de framboises, limonade ,vin roses et framboises fraiches)
8 €
PINA COLADA  16 CL  ( rhum blanc ,rhum ambrée , jus ananas , lait de coco, jus de citron ) 8 €
SPRITZ  16 CL     ( Aperol , Campari , Prosecco , eau pétillante ) 8 €
PINA COLADA SANS ALCOOL   16 CL   ( jus ananas , lait de coco, jus de citron , glace coco)


6 €

LES VINS

 
 
 
BLANCS
14 cl
(verre)

 

25cl
(pot)
46cl
(pot)
75cl
(bte)
CHARDONNAY DU BUGEY 2021
4.00€ 7.00€
12.00€
22.00€
BOURGOGNE ALIGOTÉ 2023
    24.00€
MÂCON  CHAINTRE   2023
5.50€ 8.00€
16.00€
25.00€
MUSCAT ( vin mœlleux)  2023
6.00€     26.00€
SAINT VERAN    2023
7.50€ 12.00€
20.00€
35.00€
Sancerre « les grandsmontains » 2022
7.00€
    37.00€
Bourgogne ladoix « Domaine Cornu » 2020
      65.00€
         
ROUGES 
14 cl
(verre)

 

25cl
(pot)

 

46cl
(pot)

 

75cl
(bte)
VIN DU MOMENT

Le PETIT PONT (PAYS D’OC)  2022 ♥

 

4.00€

 

9.00€

 

15.00€

 

 25.00€

PINOT NOIR DU BUGEY  2022
24.00€
CÔTES DU RHÔNE  2021  ♥
4.00€
8.00€
14.00€
24.00€
CROZES HERMITAGE  « Maison chevalier »   2022     
7.50€
14.00€
25.00€
 
CROZE HERMITAGE labaya  » domaine Cuilleron » 2021
      40.00€
SAINT JOSEPH  les jouvencelles « domaine Pierre Finon  » 2022
8.00€
15.00€
28.00€
SAINT JOSEPH  pierres sèches  » domaine Cuilleron » 2022
      44.00€
CHÂTEAU NEUF DU PAPE  » la célestière  » 2019
      75.00€
CÔTES DE ROUSIILLON  2018 
35.00€
VACQUEYRAS 2021 37.00€
BROUILLY  « chateau de pierreux » 2022
30.00 €
MOULIN A VENT  2022 27.00€
BOURGOGNE LADOIX 1er cru « domaine cornu » 2021
65.00€
RULLY   » Domaine Jaffelin » 2022
60.00€
BERGERIE DU CAPUCIN  » PIC SAINT LOUP » 2021
6.50 € 12 € 19 € 26 €
ROSES
14 cl
(verre)

 

25cl
(pot)

 

46cl
(pot)

 

75cl
(bte)
 DOMAINE COUSSIN  2023  (provence)
    28 €
« M » DOMAINE MOURESSE  2023 (provence)♥ :
4.5€
8.00€
15.00€
24.00€
 OKAPI PUECH HAUT 2023 (languedoc)
      35.00€
 

♥ : coup de cœur de l’établissement

LES SODAS ET JUS DE FRUITS

4 €
SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE 0.10€

4 €

 

LES BIÈRES

BIÈRES PRESSION

    15cl         25cl          50cl
HEINEKEN Silver
2.20€       4.00€      7.00€
AFFLIGEM BLONDE
3.10€       4.50€      7.90€
FISHER  AMBREE
3.20 €       5.60€      9.80€
SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE 0.10€      0.10€      0.20€
SUPPLÉMENT PICON 0.60€       0.60€      1.20€

 

BIÈRES BOUTEILLES

DESPERADOS 33cl.
7.00€
LA CHOUFFE BRUNE 33cl.
7.00€
LA CHOUFFE Fruits Rouges 33cl.
7.00€
HOEGAARDEN Blanche 33cl.
7.00€

CHAMPAGNES ET PÉTILLANTS

 


BUGEY BRUT (caveau bugiste)
35€
 

BESSERAT DE BELLEFON BRUT « CUVÉE DES MOINES

65 €
 

 BESSERAT DE BELLEFON BRUT » CUVÉE DES MOINES « BLANC DE BLANCS GRAND CRU
90 €

FORMULE DU JOUR ET FORMULE DE SAISON

 

FORMULE EXPRESS
du LUNDI au VENDREDI   (midi uniquement)
PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR

OU

ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR

16.80€
ENTRÉE DU JOUR   

TARTINE DE BRIE , SALADE VERTE

OU

MOUSSE DE SAUMON

4.80€
PLAT DU JOUR      

 

PAELLA  MAISON

 

 

12.00€
DESSERT DU JOUR

SALADE DE FRUITS FRAIS
OU
MOUSSE AU CHOCOLAT

4.80€

 

 

FORMULE DE SAISON
(midi et soir)
 
UN PLAT AU CHOIX +  UN DESSERT AU CHOIX 21.00€ 

FILET DE DAURADE  A LA PLANCHA  BEURRE BLANC,  tomate provençale
OU
ESCALOPE DE VOLAILLE GRILLÉE , FRITES MAISON
OU
SALADE DE CHÈVRE TIÈDE

********

SALADE  DE FRUITS
OU
MOUSSE AU CHOCOLAT
OU
TIRAMISU ( Fraise )

 

Tout changement de dessert dans cette formule sera en supplément (4 €).

LES ENTRÉES

 

PHOTOS NON CONTRACTUELLE

NOS ENTRÉES SONT SERVIES UNIQUEMENT  SUIVI D  ‘UN PLAT
LES ENTRÉES ,LES SALADES 

 

                                                 

 SALADE LYONNAISE

(salade verte  ,lardons, croutons et œuf poché   )

7 €

 

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

(salade verte et toasts de chèvres chaud )

7 €
CASSOLETTE DE FROMAGE DE CHÈVRES RÔTIS AU MIEL ET HERBES  DE GARRIGUE
8 €
TARTINE PAIN DE CAMPAGNE GUACAMOLE ,AVOCAT, SAUMON MARINE , ŒUF POCHE ET ROQUETTE
8 €
SALADE CÉSAR
8 €
NOUVEAU SASHIMI DE THON( émincé de thon cru marinée )
9€

 

LES PLATS ET SUGGESTIONS

LES PLATS

 

 

 

PHOTOS NON CONTRACTUELLE

 

 

GRANDE SALADE LYONNAISE  ( salade verte , lardons , croutons et œufs mollet )

15.00 €
GRANDE SALADE DE CHÈVRE ( salade verte et toasts de chèvres chaud )
15.00 €
BURGER DE BŒUF MAISON  , FRITES MAISON (Pain a burger noir, steack haché 200gr ,salade tomate oignons(cru),oignons confits,lard grillé et sauce cheddar )
19.00 €
 BURGER DE SAUMON, FRITES MAISON (Pain a burger noir, escalope de saumon 120 gr,tomates ,oignons,salade et beurre blanc )
18.00 €
QUENELLE DE BROCHET AUX QUEUES D ‘ÉCREVISSES , RIZ
18 €
TARTARE de BŒUF (200 gr. Viande Hachée) frites  maison et salade verte
17.50 €
TARTARE de BŒUF  CÉSAR  poêlé  (200 gr.Viande Hachée) FRITES ET SALADE VERTE
18.50 €
ANDOUILLETTE  CHEZ BOBOSSE A LA MOUTARDE A L’ANCIENNE , frites salade
16.50 €
PIÈCE DU BOUCHER  (200 gr.) Frites Maison et Salade
17.50 €
BRÉCHETS DE VOLAILLE A LA PERSILLADE (300gr.) Frites Maison et Salade 18 €
SUPPLÉMENT SAUCE  ( MOUTARDE – ROQUEFORT – ECHALOTES)
2.00 €
 TT ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 
4.00 €

 

LES SUGGESTIONS

 

PHOTOS NON CONTRACTUELLE

ENTRECÔTE IBÉRIQUE 330 GR  , FRITES SALADE  , mayonnaise aux herbes
25 €.
NOUVEAU SASHIMI DE THON,( émincé de thon cru mariné )
ROQUETTE ET FRITES MAISON
20 €.
TARTARE DE LIEU NOIR ET SAUMON (aneth,échalotes,fruits de la passion)

FRITES MAISON ET SALADE
 

20 €
CASSOLETTE DE FROMAGE DE  CHÈVRES RÔTIS AU MIEL ET HERBES DE GARRIGUES , frites et salade  17 €
 
FILETS DE DAURADE (2 filets)  A LA PLANCHA beurre blanc, tomate provençale
21 €
GRANDE SALADE CÉSAR 16 €
 TARTINE PAIN DE CAMPAGNE GUACAMOLE ,AVOCAT, SAUMON MARINE , ŒUF POCHE ET ROQUETTE , SERVI AVEC DES FRITES MAISON   17€
NOUVEAU     GAMBAS (6 Pièces) ET JULIENNE DE LÉGUMES FRAIS POÊLÉES ET FLAMBÉES,   RISOTTO
20€
 ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE   au choix      (frites maison,tomates provençale ,riz)
  4€

VOTRE REPAS AU BRASERO

 

raclette autour du brazero
 AUTOUR DU BRASERO  2 PERS MINIMUM

        SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT

200 GR DE VIANDES OU 200 GR DE POISSONS A GRILLER   FRITES MAISON ET SALADE VERTE( P / PERS) 35 € €/p/pers

 

 

  LÉGUMES DE SAISON  A GRILLER
4 € /p/ pers
 SUR RÉSERVATION  ÉGALEMENT  LES APÉROS AUTOUR DU  BRASERO  4 PERS MINIMUM
COMPOSITION  ( quelques exemples,  crevettes roses, mini boudin, saint jacques, émincé de rognon de veau etc…

 

   
steak haché maison et frites maison
Ou
nuggets de poulets maison et frites maison

 

****

 

GLACE (HARIBO OU SMARTIES) OU MOUSSE CHOCOLAT


Enfant de moins de 12 ans.
10 €

FROMAGES, DESSERTS ET COUPES DE GLAÇES

 photos non contractuelle
 
DESSERT DU MOMENT    » PROFITEROLES GLACE VANILLE ET CHOCOLAT  CHAUD » 7 €
ASSIETTE  DE TROIS FROMAGES FROMAGERIE PICARD
7 €
SAINT-MARCELLIN entier   FROMAGERIE PICARD
7 €
FROMAGE BLANC NATURE
4 €
FROMAGE BLANC CRÈME OU COULIS FRUITS
4.20€
TARTELETTE   DU MOMENT (NORMANDE )
7 €
TIRAMISU DU MOMENT (Café- Spéculoos)
7 €
SOUFFLE GLACE’ FRUITS DE LA PASSION (Poire Cognac)
8 €
CRÈME BRULÉE MAISON 7 €
SALADE DE FRUITS FRAIS
5 €
MOUSSE CHOCOLAT  MAISON
7 €
CAFÉ / THÉ / DÉCA GOURMAND  ( 4 pièces )
9 €
MOELLEUX CHOCOLAT, GLACE VANILLE
7 €
 OMELETTE NORVÉGIENNE
8 €

 

 
DAME BLANCHE (3 boules de glaces vanille, chocolat chaud  et chantilly)
8.70€
CAFÉ LIÉGEOIS (2 boules café, 1 boule vanille, sauce café et chantilly)
8.70€
CHOCOLAT LIÉGEOIS (2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud et chantilly)
8.70€
COUPE COLONEL (3 boules citron arrosées de vodka)
9 €
COUPE GOURMANDE   (1 boule pistache , 1 boule pêche de vigne , 1 boule framboises  coulis de fruits rouge et chantilly)
9 €
COUPE TABLE DES VIGNES( 1 boule pêche de vignes ,1 boule rhum raisin, crème de mure et chantilly  ) 9 €


 NOS PARFUMS DE GLACES OU SORBETS

SORBETS (framboises, citron, cassis, pêche de vigne)
COUPES 2 BOULES AUX CHOIX
5.00€
COUPES 3 BOULES AUX CHOIX
7.20€
SUPPLÉMENT (chantilly, sauce café, sauce chocolat)
1.50€

EAU PLATE OU GAZEUSE

BOUTEILLE LITRE PETILLANTE    SAN PELLEGRINO
  5 €
BOUTEILLE LITRE PLATE  VITTEL
5 €
BOUTEILLE DEMI-LITRE PLATE OU PETILLANTE                        VITTEL OU SAN PELLEGRINO
3.20€

 

BOISSONS CHAUDES

CAFÉ ET DÉCAFÉINÉ 2.10 €
CAPPUCCINO
3.80 €
THÉ OU INFUSION 2.70€

LES DIGESTIFS 4CL


MENTHE PASTILLE     » saveur de la menthe fraiche  »  5.00€
MENTHE POIVRÉE      « maison Jacoulot  »
6.00€
5.00€
MARC DE BOURGOGNE , CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE ,
6.50 €
 RHUM ARRANGÉE AU GINGEMBRE OU FRUITS DE LA PASSION  CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE, GENEPI, COGNAC , CALVADOS
7.50 €
RHUM  TROIS RIVIÈRES   VSOP DE MARTINIQUE

 
 10 €
RHUM   THE DEMON SHARE (PANAMA)

10 €
 RHUM   EMINENTE (CUBA)

 
10 €
 CHARTREUSE VERTE     VEP  4 CL
9.50 €
 ARMAGNAC   12 ANS
10 €