LES ACTUALITÉS DU BISTROT
| VENTE SUR COMMANDE HUITRES ET CREVETTES A EMPORTER LES HUITRES spéciales n° 3 PAR 6 10 €LES CREVETTES ROSES 20/30 PAR 6 8 € SUR PLATEAU (consigne 10 € )pot vinaigre échalotes 2 €, pot mayonnaises 2 € , 2 demi citron 2 € ,SERVI SUR UN LIT DE GLACE PILÉE AUTRES PRODUITS DE LA MER POSSIBLE SUR COMMANDE PRIX SELON LE COURS |
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LES ASSIETTES POUR L'APÉRO
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| ASSIETTES DE 6 BRÉCHETS A LA PERSILLADE LE SOIR UNIQUEMENT |
8 .00€ |
| SAUCISSON SEC ENTIER | 10.00€ |
| ASSIETTE DE FRITES |
6.00€ |
| 6 HUITRES N °3 MARENNES D ‘OLÉRON |
15 .00 € |
| 6 CREVETTES ROSES 20/30 MAYONNAISES |
10.00 € |
LES COCKTAILS
  les cocktails sont servi uniquement POUR LE DINER |
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| L ‘ AMÉRICANO 14 CL (martini blanc , campari, martini rouge ,gin) | 8 € |
| LE PINACOLADA 16 CL ( rhum blanc ,rhum ambrée , jus ananas , lait de coco, jus de citron ) | 8 € |
| LE SPRITZ 16 CL ( aperol , campari , proseco , eaux pétillante ) | 8 € |
| LE PINACOLADA SANS ALCOOL 16 CL ( jus ananas , lait de coco, jus de citron , glace coco) | 6 € |
LES VINS
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LES GRANDS CRUS ( blanc et rouges )
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année
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75 cl
(btl)
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blanc BOURGOGNE LADOIX « domaine cornu »
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2020 |
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65.00€
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rouge BOURGOGNE LADOIX 1er cru « domaine cornu » |
2021 |
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63.00 €
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| rouge CROZE HERMITAGE labaya » domaine Yves cuilleron » |
2021
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40 .00€
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rouge SAINT JOSEPH pierres sèches » domaine Yves cuilleron » |
2021
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44.00 €
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rouge CHÂTEAU NEUF DU PAPE roc épine « domaine LAFOND « |
2020
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75 .00€
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| rouge CORNAS le village » domaine Yves cuilleron » |
2020
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60.00 €
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| rouge GIGONDAS LA GILLE » famille Perrin « |
2020
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47.00 €
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BLANCS |
14 cl
(verre)
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25cl
(pot)
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46cl
(pot)
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75cl
(bte)
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| CHARDONNAY DU BUGEY 2020 |
4.00€ | 7.00€ |
12.00€ |
22.00€ |
| BOURGOGNE ALIGOTÉ 2023 |
4.10€ | 8.00€ |
16.00€ |
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| MÂCON CHAINTRE’ 2021 |
5.50€ | 8.00€ |
16.00€ |
25.00€ |
| MUSCAT SEC 2022 ♥ |
6.00€ | 26.00€ | ||
| COTES DE GASCOGNE 2022 |
6.00€ | 26.00€ | ||
| SAINT VERAN 2021 |
7.50€ | 12.00€ |
20.00€ |
35.00€ |
| SANCERRE « LES GRANDSMONTAINS » 2022 |
7.00 € | 37.00 € | ||
| ROUGES |
14 cl
(verre)
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25cl
(pot)
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46cl
(pot)
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75cl
(bte)
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| VIN DU MOMENT
LE ROUGE DE S IGP 2022 |
4.00€ |
9.00€ |
15.00€ |
25.00€ |
| PINOT NOIR DU BUGEY 2021 |
24.00€ | |||
| CÔTES DU RHÔNE 2021 ♥ |
4.00€ |
7.00€ |
14.00€ |
24.00€ |
| CROZES HERMITAGE 2022 |
7.50€ |
14.00€ |
25.00€ |
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| SAINT JOSEPH 2022 |
8.00€ |
15.00€ |
28.00€ |
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| CÔTES DE ROUSIILLON 2017 ♥ |
35.00€ | |||
| VACQUEYRAS 2021 | 37.00€ | |||
| MOULIN A VENT 2021 | 27.00€ | |||
| BERGERIE DU CAPUCIN » PIC SAINT LOUP » 2020 |
6.50 € | 12 € | 19 € | 26 € |
| ROSES |
14 cl
(verre)
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25cl
(pot)
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46cl
(pot)
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75cl
(bte)
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| P’TIT CLOCHER 2022 |
4.5€ |
8.00€ |
15.00€ |
24.00€ |
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♥ : coup de cœur de l’établissement |
LES SODAS 25/33cl
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4.00€ |
| SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE | 0.10€ |
LES JUS DE FRUITS 25CL
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4.00 € |
LES BIÈRES PRESSIONS
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15cl 25cl 50cl |
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HEINEKEN Silver
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2.20€ 4.00€ 7.00€ |
| AFFLIGEM DE NOËL |
3.10€ 4.50€ 7.90€ |
| FISHER AMBRE |
3.20 € 5.60€ 9.80€ |
| SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE | 0.10€ 0.10€ 0.20€ |
| SUPPLÉMENT PICON | 0.60€ 0.60€ 1.20€ |
LES BIÈRES BOUTEILLES 33CL
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DESPERADOS 33cl.
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7.00€ |
| LA CHOUFFE BRUNE 33cl. |
7.00€ |
| LA CHOUFFE Fruits Rouge 33cl. |
7.00€ |
| HOEGAARDEN Blanche 33cl. |
7.00€ |
LES CLASSIQUES 4CL
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MARTINI, PORTO, SUZE, CAMPARI
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4.00 € |
LES WHISKYS ET BOURBONS 4CL
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WILLIAM LAWSON
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4.30€ |
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BALLANTINES
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6€ |
| WHISKY DU MOMENT | 8€ |
| JACK DANIEL’S | 6€ |
CHAMPAGNES ET PÉTILLANTS
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BUGEY BRUT (caveau bugiste)
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35€ |
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BESSERAT DE BELLEFON grande tradition brut |
55 € |
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APÉRITIFS
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APÉRITIF MAISON LE JULIETTE 14 CL (crème de pèche, limonade et rosé)
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5.00 € |
| COUPE DE CHAMPAGNE besserat de bellefon 14 CL | 8€ |
| KIR ROYALE 14 CL (crème de cassis , champagne) | 8.5€ |
| COUPETTE DE CHAMPAGNE besserat de bellefon 10 CL | 5€ |
| BUGEY ROYALE 14 CL (crème de cassis et pétillant) | 5.50€ |
| COUPE DE BUGEY BRUT 14 CL | 5.00€ |
| COUPETTE DE BUGEY BRUT 10 CL | 3.00€ |
| COMMUNARD 12 CL (crème de cassis et vin rouge) | 4.00€ |
| KIR 12 CL (crème de cassis et bourgogne aligoté) | 3.50€ |
| PORTO ROUGE OU BLANC 4 CL | 4.50€ |
| MARTINI, SUZE, CAMPARI 4 CL | 3.60 € |
| LES ANISÉS 2 CL | 3.00 € |
| VIN DE PRUNE 4CL |
4.50€ |
PLAT DU JOUR
| du LUNDI au VENDREDI le midi
FORMULE EXPRESS PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR OU ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR |
15.80€ |
| ENTRÉE DU JOUR TERRINE MAISON ( cerf ) OU VELOUTE DE BUTTERNUT |
4.30€ |
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PLAT DU JOUR
Bœuf bourguignons , coquillettes
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11.50€ |
| DESSERT DU JOUR – MOUSSE CHOCOLAT OU FINANCIER CARAMEL BEURRE SALE’ |
4.30€ |
FORMULE DE SAISONS
MIDI ET SOIR
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UN PLAT AU CHOIX +
UN DESSERT AU CHOIX
FILET DE DAURADE A LA PLANCHA , BEURRE BLANC ET ENDIVES BRAISEES
Ou ESCALOPE DE VOLAILLE GRILLÉE , FRITES MAISON
OU
SALADE DE CHÈVRE TIÈDES
****
SALADE AGRUMES
OU
MOUSSE AU CHOCOLAT
OU
TIRAMISU
Tout changement de dessert dans cette formule sera en supplément de4 €
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19.00€ |
LES ENTRÉES, HUITRES, CREVETTES, BULOTS
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| NOS ENTRÉES SONT SERVI UNIQUEMENT SUIVI D ‘UN PLAT | |
| LES ENTRÉES ,LES SALADES ,LES HUITRES,LES CREVETTES ROSES
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| HUITRES N ° 3 spéciales MARENNES D’OLÉRON PAR 6 15 €
les huitres sont servi avec , beurre demi sel , pains de seigle ,citron , vinaigre échalotes HUITRES N ° 3 spéciales MARENNES D’OLÉRON PAR 12 30 € |
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| LES CREVETTES ROSES 20/30 PAR 6 10 € | |
| LES BULOTS CUITS PAR 12 8 € |
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| LE PLATEAU DE L’ÉCAILLER (8 HUITRES N° 3 , 3 CREVETTES ROSES , 6 BULOTS)
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23 € |
| LE PLATEAU DU BISTROT (14 huitres n°3, 6 crevettes roses , 12 bulots) |
44 € |
| SALADE LYONNAISES
(salade verte ,lardons, croutons et œuf poché ) |
7 €
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| SALADE DE CHÈVRES CHAUD
(salade verte et toasts de chèvres chaud ) |
7 € |
| MOUCLADE AU CURRY ET LAIT DE COCO | 9 € |
| CROUSTADE DE VOLAILLE , MINI QUENELLE ET CHAMPIGNONS | 8 € |
| NOUVEAU L ‘OS A MOELLE GRATINE AU FOUR A LA FLEUR DE SEL ,CHAMPIGNONS 10 MINUTES |
9 € |
| ŒUFS MEURETTE( 2 pièces ) |
9 € |
| RAVIOLES DE CÈPES , CRÈME FORESTIÈRE |
11 € |
LES PLATS
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PLAT |
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|---|---|---|---|
| GRANDE SALADE LYONNAISES ( salade verte , lardons , croutons et œufs mollet ) |
15 € | ||
| GRANDE SALADE DE CHÈVRES ( salade verte et toasts de chèvres chaud ) |
15 € | ||
| BURGER DE BŒUF MAISON , FRITES MAISON (steak 200 gr ,confit échalotes et oignons ,tomates rôties ,crème fumé au thym) |
19 € | ||
| BURGER DE SAUMON, FRITES (escalope de saumon 120 gr,tomates ,oignons,salade et beurre blanc ) |
18 € | ||
| QUENELLE DE BROCHET AUX QUEUES D ‘ÉCREVISSES , RIZ |
18 € | ||
| TARTARE DE BŒUF (200 gr ) frites maison et salade verte |
17.50 € | ||
| TARTARE DE BŒUF CÉSAR » poêlée aller retour » ( 200 gr ) FRITES ET SALADE VERTE |
18.50 € | ||
| ANDOUILLETTE DE CHEZ BOBOSSE A LA MOUTARDE A L’ANCIENNE , frites salade |
16.50 € | ||
| PIÈCE DU BOUCHER ( 220 gr ) FRITES ET SALADE |
17.50 € | ||
| SUPPLÉMENT SAUCE MOUTARDE |
2 € | ||
| BRÉCHETS DE VOLAILLE A LA PERSILLADE (300 gr ) FRITES E T SALADE |
18.00 € | ||
| TT ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRE |
4 € |
VOTRE REPAS AU BRASERO
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| AUTOUR DU BRASERO 2 PERS MINIMUM
SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT |
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| 200 GR DE VIANDES OU 200 GR DE POISSONS A GRILLER FRITES MAISON ET SALADE VERTE( P / PERS) | 35 € €/p/pers
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| LÉGUMES DE SAISON A GRILLÉE |
4 € /p/ pers |
| SUR RÉSERVATION ÉGALEMENT LES APÉROS AUTOUR DU BRASERO 4 PERS MINIMUM | |
| COMPOSITION ( quelques exemple, crevettes roses, mini boudin, saint jacques, émincé de rognon de veau etc…) |
SUGGESTIONS
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| NOUVEAU CUISSE DE CANARD CONFIT , GRATIN ET SALADE VERTE |
17 € | |
| FILET DE CABILLAUD VAPEUR , BEURRE BLANC ,endives braisée et risotto | 17 € | |
| NOUVEAU FOIE DE VEAU A LA PERSILLADE , gratin dauphinois |
23 € | |
| RISOTTO AUX SAINT JACQUES |
22€ | |
| CROUSTADE DE VOLAILLE , MINI QUENELLES ET CHAMPIGNONS , RIZ |
17 € | |
| NOUVEAU MOUCLADE AU CURRY ET CRÈME DE COCO , RIZ | 18 € | |
| NOUVEAU BOITE CHAUDE ( camembert 150 gr) AVEC CHARCUTERIE ET POMMES VAPEUR |
24 € | |
| RAVIOLES DE CÈPES , CRÈME FORESTIÈRE |
19 € | |
| ŒUFS EN MEURETTE (3 pièces ) FRITES MAISON |
18 € | |
| NOUVEAU TÊTE DE VEAU ET SES LÉGUMES , sauce gribiche | 16 € | |
| ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE au choix ( frites maison, endives braisée, riz) |
4€ | |
MENU ENFANT
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steak haché maison et frites maison
Ou
nuggets de poulets maison et frites maison
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GLACE (HARIBO OU SMARTIES) OU MOUSSE CHOCOLAT
Enfant de moins de 12 ans. |
9.50€ |
FROMAGE ET DESSERTS
    
photos non contractuelle
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DESSERT DU MOMENT » PROFITEROLES VANILLE ET CHOCOLAT CHAUD »
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7 € |
| ASSIETTE DE TROIS FROMAGES | 7.00€ |
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SAINT-MARCELLIN entier FROMAGERIE PICARD
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7 € |
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FROMAGE BLANC NATURE
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4€ |
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FROMAGE BLANC CRÈME OU COULIS FRUITS
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4.20€ |
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TARTELETTE DU MOMENT
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7 € |
| TIRAMISU DU MOMENT |
7 € |
| SOUFFLE glacé a la LIQUEUR DE COGNAC ET POIRE |
8 € |
| OMELETTE NORVÉGIENNE MAISON |
8 € |
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SALADE D’AGRUMES
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5 € |
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MOUSSE CHOCOLAT MAISON
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7 € |
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CRÈME BRULÉE MAISON
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7 € |
| NOUGAT GLACE MAISON , COULIS FRUITS ROUGE
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7 € |
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MOELLEUX CHOCOLAT, GLACE VANILLE
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7 € |
| CAFÉ / THÉ / DÉCA GOURMAND ( 4 pièces ) |
8 € |
| DESSERT DU MOMENT: PROFITEROLES – SOUFFLE GLACE’ VIGNERON |
7 € |
LES COUPES DE GLACES
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DAME BLANCHE (3 boules de glaces vanille, chocolat chaud et chantilly)
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8.70€ |
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CAFÉ LIÉGEOIS (2 boules café, 1 boule vanille, sauce café et chantilly)
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8.70€ |
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CHOCOLAT LIÉGEOIS (2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud et chantilly)
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8.70€ |
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COUPE COLONEL (2 boules citron arrosées de vodka)
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9.00€ |
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COUPE GOURMANDE (1 boule pistache , 1 boule pêche de vigne , 1 boule framboises coulis de fruits rouge et chantilly)
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9.00€ |
| COUPE TABLE DES VIGNES( 1 boule pêche de vignes ,1 boule rhum raisin, crème de mure et chantilly )
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9.00€ |
NOS PARFUMS DE GLACES OU SORBETS
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| SORBETS (fraises, framboises, citron, cassis, pêche de vigne) | |
| COUPES 2 BOULES AUX CHOIX |
5.00€ |
| COUPES 3 BOULES AUX CHOIX |
7.20€ |
| SUPPLÉMENT (chantilly, sauce café, sauce chocolat) |
1.50€ |
EAU PLATE OU GAZEUSE
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BOUTEILLE LITRE PETILLANTE SAN PELLEGRINO
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5.00€ |
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BOUTEILLE LITRE PLATE VITTEL
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5.00€ |
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BOUTEILLE DEMI-LITRE PLATE OU PETILLANTE VITTEL OU SAN PELLEGRINO
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3.20€ |
BOISSONS CHAUDES
| CAFÉ ET DÉCAFÉINÉ | 1.90€ |
| THÉ OU INFUSION | 2.70€ |
LES DIGESTIFS 4CL
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| NOUVEAU
MENTHE PASTILLE » saveur de la menthe fraiche » 5 € MENTHE POIVRÉE « maison jacoulot » 6 € |
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5.00€ |
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MARC DE BOURGOGNE , CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE , NOCES ROYALE
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6.50 € |
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RHUM ARRANGÉE AU GINGEMBRE OU FRUITS DE LA PASSION CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE, MANDARINE IMPERIALE, GENEPI, COGNAC , CALVADOS
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7.50 € |
| RHUM TROIS RIVIÈRES VSOP DE MARTINIQUE (arômes de sucre , miel et fleurs séchées )
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10 € |
| RHUM EXIMO BAHAMAS |
10 € |
| RHUM COLOMA COLOMBIE 8 ANS AGE
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8.00 € |
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CHARTREUSE VERTE VEP 4 CL
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9.50 € |
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ARMAGNAC 12 ANS
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10 € |
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