CARTE DU RESTAURANT

PROCHAINEMENT

 

LES ASSIETTES POUR L'APÉRO

PHOTOS NON CONTRACTUELLE

BURRATA NATURE 125 GR A  L HUILE D ‘OLIVE ET BASILIC

SERVI AVEC DU PAINS

7.00 €
CHIFFONNADE DE JAMBON CRU 6.00 €
ASSIETTES DE 6 BRÉCHETS A LA PERSILLADE  LE SOIR UNIQUEMENT
7 .00€
SAUCISSON SEC ENTIER 7.00€
ASSIETTE DE FRITES , MAYONNAISES 5.00€
ASSIETTE DE  CHARCUTERIES   ( jambon blanc ,  tranches de saucisson sec, jambon cru)
BEURRE ET CORNICHONS ,CORBEILLE DE PAINS
7 €

 

 

LES COCKTAILS

photos non contractuelle
les cocktails sont servi  uniquement POUR LE DINER
LE DAIQUIRI   16 CL   ( sucre de canne ,purée de fraise ,rhum blanc , jus de citron) 8 €
L ‘ AMÉRICANO 14 CL  (martini blanc , campari, martini rouge ,gin) 8 €
LE  PINACOLADA  16 CL  ( rhum blanc ,rhum ambrée , jus ananas , lait de coco, jus de citron ) 8 €
LE SPRITZ  16 CL     ( aperol , campari , proseco , eaux pétillante ) 8 €
LE PINACOLADA SANS ALCOOL   16 CL   ( jus ananas , lait de coco, jus de citron , glace coco) 6 €

 

 

 

 

LES VINS AU VERRE 14CL

 BLANCS
EXCEPTION  VIN BLANC DU BUGEY   » caveau Bugiste  » A DÉCOUVRIR

 
6.00 €
CHARDONNAY DU BUGEY
3.60€
VIOGNIER VIN DES PAYS D’OC

 
4.50 €
BOURGOGNE ALIGOTÉ
4.10€
SAINT VERAN  AOC    » ROCHE MER   » 2020 Domaine  GILLES MORAT
7.50 €
SANCERRE  » AOC  » domaine  Laporte
6.50€
MÂCON-VILLAGES 3.60€
PINOT GRIS ALSACE 5.50 €
CHABLIS  « AOP  »  William fevre  2020 7.00 €

 

 ROUGES
CÔTES DU RHÔNE AOP
3.50€
VIN DU MOMENT 4.00€
CROZE  HERMITAGE   « VALLÉE DU RHÔNE  »
5.50 €
SYRAH     » maison cuilleron  »
5.00 €
PINOT NOIR DU BUGEY « Caveau bugiste » 3.50€
SAINT  JOSEPH « AOP »  2018 domaine de rochevine
7.50 €

 

 ROSÉS
COTEAUX D ‘AIX     CHÂTEAU DE VAUCLAIRE   AOP
4.00€
CÔTES-DE-PROVENCE   AOP    LE GIGARO 
5.00 €

 

LES VINS EN POT

 BLANCS
46 CL 25 CL
SAINT VERAN    « AOP »   DOMAINE GILLES MORAT  2020

 
20 € 12 €
SANCERRE « AOP » DOMAINE LAPORTE   LES GRANDMONTAINS
20€ 12€
EXCEPTION VIN DU BUGEY vin moelleux
18€ 10€
BOURGOGNE ALIGOTÉ 16€ 8€
MÂCON-VILLAGES 12€ 6.50€
CHARDONNAY DU BUGEY AOC 12€ 7€

 

 ROUGES
 
46 CL 25 CL
SAINT-JOSEPH  » AOP  »  2018   DOMAINE DE ROCHEVINE
18€ 10€
CROZE HERMITAGE   « vallée du Rhône »

 
   17€ 9 €
VIN DU MOMENT
15€ 9€
SYRAH     LES VIGNES  D A COTE   »  Yves cuilleron

 
14€ 8 €
PINOT NOIR DU BUGEY 10€ 7€
 
CÔTES-DU-RHÔNE 9€ 6€

 

 ROSÉS
 
46 CL 25 CL
CÔTES-DE-PROVENCE   AOP  GIGARO   DOMAINE DE LA MADRAGUE
15€ 8€
 

COTEAUX D ‘AIX    AOP    CHÂTEAU DE VAUCLAIRE 

11€ 6€

 

LES VINS EN BOUTEILLE

 BLANCS

 

 
75 CL 37,5 CL
SANCERRE « Domaine Laporte » Les Grandsmontains 34€
CHABLIS « William Fèvre » 38 €
SAINT VERAN    » ROCHE MER  »  AOC  2020   Domaine GILLES MORAT
34 €
MÂCON VILLAGES    MAISON BOUCHARD 28 €

 

L ‘ EXCEPTION MOELLEUX    2017″ VIN DU BUGEY  » caveau bugiste  28 €
VIOGNIER  VIN DES PAYS D ‘oc
26 €
CHARDONNAY DU BUGEY  « aoc  cuvée tradition     caveau bugiste
17 €
ROUGES
COTE RÔTIE  2019 MALDINIERE   « Yves cuilleron « 
65 €
CHÂTEAU NEUF DU PAPE « clos de  l’oratoire  » 2019
58 €
GIGONDAS     AOC LA GILLE   2017  famille perrin
37 €
CROZES HERMITAGE  AOP  LABAYA 2020« YVES CUILLERON « 
32 €
SAINT JOSEPH   LES PIERRES SÈCHES 2020 « YVES CUILLERON « 
32 €
CHÂTEAU LA COURONNE réserve 2017  saint emilion
27 €
CHÂTEAU  LAMOTHE CISSAC  haut médoc 2016
25 €
SAUMUR CHAMPIGNY  »  les longes  » 2017
26 €
SYRAH les vignes d ‘à coté   2020 « Yves cuilleron  »
25 €
FLEURIE  VIEILLES VIGNES  2020 « domaine pardon  »
22 €
COTE DU RHÔNE BELLERUCHE  AOP  »  maison chapoutier »
19 €
PINOT NOIR  2020   CUVEZ VIEILLES VIGNES «  caveau Bugistes «  18 €
ROSES
CÔTES-DE-PROVENCE   AOP  GIGARO   DOMAINE DE LA MADRAGUE 25 €
CÔTES-DE-PROVENCE   AOP  GIGARO   DOMAINE DE LA MADRAGUE  MAGNUM  150 CL
45 €
COTEAUX D ‘AIX    AOP    CHÂTEAU DE VAUCLAIRE
20 €
 COTES DE PROVENCE  AOP GIGARO   DOMAINE DE LA MADRAGUE JÉROBOAM 300 CL
120 €

LES SODAS 25/33cl

 
3.50€
FINE COLA  ARTISANALE ,FINE COLA ZÉRO ARTISANALE,  FINE THÉ PÊCHE ARTISANALE

 
3.50 €

 

LES JUS DE FRUITS 25CL

3.50€

 

LES BIÈRES PRESSIONS

HEINEKEN 15 CL
2.20€
HEINEKEN 25 CL
4.00€
HEINEKEN 50 CL 7.00€
GALLIA BLONDE NON FILTRE  15CL 3.00€
GALLIA BLONDE NON FILTRE  25CL 4.40€
GALLIA BLONDE NON FILTRE 50CL 7.80€
BIÈRE DU MOMENT 15 CL  blanche
2.80€
BIÈRE DU MOMENT 25 CL blanche
5.00€
BIÈRE DU MOMENT 50 CL blanche
9.50€
FISHER  AMBRE  25CL 5.00€
FISHER  AMBRE     50CL 9.50€
SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE 0.10€
SUPPLÉMENT PICON 0.60€

LES BIÈRES BOUTEILLES 33CL

DESPERADOS  OU  ABBAYE BAUME LES MESSIEURS
4.50€

LES CLASSIQUES 4CL

MARTINI, PORTO, SUZE, CAMPARI
3.60€

LES WHISKYS ET BOURBONS 4CL

WILLIAM LAWSON
4.30€
BALLANTINES
6€
WHISKY DU MOMENT 8€
5.50€
JACK DANIEL’S 6€

CHAMPAGNES ET PÉTILLANTS

BUGEY BRUT (caveau bugiste)
35€
 

BESSERAT DE BELLEFON grande tradition   brut

45€
CHAMPAGNE CUVÉE DES MOINES BESSERAT DE  BELLEFON

 
65 €
BESSERAT DE BELLEFON  » blanc de blanc cuvée des moines grand cru »
95 €

APÉRITIFS

APÉRITIF MAISON LE JULIETTE 14 CL (crème de pèche, limonade et rosé)
5.00 €
AMERICANO MAISON 10 CL (4cl Martini rouge, 4cl Martini blanc, 2 cl Campari, 1 trait de Gin, tranche citron et orange)
8€
LE SPRITZ 14 CL (5 cl Apérol, 2 cl de Campari, eau pétillante , et Proseco, rondelle d’orange ) 8€
COUPE DE CHAMPAGNE  besserat de bellefon 14 CL 8€
KIR ROYALE 14 CL (crème de cassis , champagne) 8.5€
COUPETTE DE CHAMPAGNE   besserat de bellefon  10 CL 5€
BUGEY ROYALE 14 CL (crème de cassis et pétillant) 5.50€
COUPE DE BUGEY BRUT 14 CL 5.00€
COUPETTE DE BUGEY BRUT 10 CL 3.00€
COMMUNARD 12 CL (crème de cassis et vin rouge) 4.00€
KIR 12 CL (crème de cassis et bourgogne aligoté) 3€
PORTO ROUGE OU BLANC 4 CL 4.50€
MARTINI, SUZE, CAMPARI 4 CL 3.50 €
LES ANISÉS 2 CL 3.00 €

PLAT DU JOUR

 PLAT DU JOUR  / FORMULE EXPRESS   du mardi au vendredi uniquement le midi

 
PLAT DU JOUR   TAGLIATELLES CARBONARA
9.90 €
FORMULE EXPRESS    PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR

OU

ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR

****************

ENTRÉE DU JOUR SALADE DE RIZ   , OU TERRINE DE CAMPAGNE MAISON

DESSERT DU JOUR MOUSSE CHOCOLAT OU CRÈME CARAMEL

13.50 €

 

FORMULE DE SAISONS

MIDI ET SOIR

 
UN PLAT AU CHOIX +
UN DESSERT AU CHOIX
ESCALOPE DE SAUMON A LA PLANCHA( 120 gr ) ,POMMES VAPEUR ET TOMATE AU FOUR
Ou
SAUCISSON AU VIN ROUGE , POMMES VAPEUR
Ou
QUENELLE NATURE A LA CRÈME DE POIVRONS , RIZ
****
SALADE D ‘AGRUMES
  OU
MOUSSE AU CHOCOLAT
  OU
TIRAMISU AU NUTELLA

 

 

 

Tout changement de dessert dans cette formule sera en supplément de4 €
18.00€
 
 

     

 

 

LES ENTRÉES

NOS ENTRÉES SONT SERVI UNIQUEMENT  SUIVI D  ‘UN PLAT
      NOUVEAU               CARPACCIO DE TRUITE FUME PAR NOS SOINS  , crème de raifort 7 €
                  BOULE DE BURRATA NATURE ( 125 gr ) a l huile d olive et basilic 7.5 €
                 TARTARE DE SAUMON AUX BASILIC 7 €
                  TERRINE DE CAMPAGNE MAISON ET SALADE VERTE 8 €
                    ŒUFS MEURETTE  ( œufs pochés sauce vin rouge)2 pièces

 

 

7 €

       SALADE DE CHÈVRE CHAUD

( salade verte et toasts de chèvres chaud )

 

5.50 €

 

         SALADE LYONNAISES

(salade verte  ,lardons, croutons et œuf mollet  )

5.50€

 

LES PLATS

PLAT

GRANDE SALADE LYONNAISES  ( salade verte , lardons , croutons et œufs mollet )

15 €
GRANDE SALADE DE CHÈVRES ( salade verte et toasts de chèvres chaud )
15 €
ŒUFS MEURETTE    SERVI AVEC DES FRITES MAISON 15 €

BURGER SAVOYARD, FRITES

(steak 200gr , compotée de tomates et oignons rouge ,salade, lard , reblochon ou raclette)

17.50 €
QUENELLE DE BROCHET AUX QUEUES D ‘ÉCREVISSES, riz
17.50 €
TARTARE DE BŒUF (200 gr ) AVEC FRITES MAISON ET SALADE
17.50€
TARTARE DE BŒUF  CÉSAR ( 200 gr ) AVEC FRITES MAISON  ET SALADE
18.50 €
ANDOUILLETTE DE CHEZ BOBOSSE A LA MOUTARDE A  L’ANCIENNE , frites et salade
16.50 €
BRÉCHETS DE VOLAILLE A LA PERSILLADE ( 300 gr ) FRITES MAISON ET SALADE

 
16.50 €
ESCALOPE DE SAUMON (240 GR ) A LA PLANCHA POMMES VAPEUR
ET TOMATE AU FOUR
16.50 €
PIÈCE DU BOUCHER (220 grammes), FRITES MAISON  ET SALADE
16.50€

 

VOTRE REPAS AU BRASERO

 

raclette autour du brazero
 AUTOUR DU BRASERO  2 PERS MINIMUM SUR COMMANDE
150 GR DE VIANDES  ET 150 GR DE POISSONS A GRILLER   FRITES MAISON ET SALADE VERTE( P / PERS) 25 € €/p/pers

 

 

  LÉGUMES DE SAISON  A GRILLÉE ( aubergines ,poivrons )150 gr
4 € /p/ pers
  DESSERT      FRUITS DE SAISON  A  FLAMBÉES
6 € /p/ pers

SUGGESTIONS

PHOTOS NON CONTRACTUELLE
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE   au choix ( frites maison , tomates au four,  tian de légumes)
4€
NOUVEAU  FILET DE TRUITE FUME par nos soins , CRÈME DE RAIFORT  , frites maison et salade 17 €
CARPACCIO DE BŒUF SERVI AVEC FRITES MAISON ET SALADE VERTE 17 €
TARTARE DE SAUMON AU BASILIC , FRITES MAISON ET SALADE VERTE 17 €
PAVE DE THON CRU MARINE , FRITES MAISON ET SALADE VERTE
20€
ENTRECÔTE CHAROLAISE A LA PLANCHA ( 300 GR )   ,FRITES MAISON ET SALADE
26€
FILET DE BŒUF CRU MARINE , frites maison et salade
23 €
FILET DE BŒUF  CHAROLAIS   (180 GR )A LA CRÈME DE SAINT MARCELLIN  , GRATIN DAUPHINOIS 25€
QUENELLES NATURE  A LA CRÈME DE POIVRONS  , riz
17.50€
PAVE DE DE THON  Grillé  , tian de légumes
22€
BAVETTE D ‘ALOYAU (220 gr )  SAUCE VIGNERONNE , frites MAISON et salade
17.50€
NOUVEAU  GAMBAS DÉCORTIQUE ( 5 pièces )FLAMBÉE AU PASTIS , TIAN DE LÉGUMES
21€
   
steak haché maison et frites maison
Ou
nuggets de poulets maison et frites maison

 

****

 

dessert surprise


Enfant de moins de 12 ans.
9.00€

FROMAGE ET DESSERTS

 photos non contractuelle
6€
  SAINT-MARCELLIN entier  FROMAGER PICARD
6€
FROMAGE BLANC NATURE
4€
FROMAGE BLANC CRÈME OU COULIS FRUITS
4.20€
OMELETTE NORVÉGIENNE  MAISON

 
7 €
VACHERIN GLACE  MAISON   » VANILLE FRAISE »

 
6.50 €
TARTELETTE   CITRON MERINGUE
6.50€
TIRAMISU AU NUTELLA

 
6.50€
SALADE D ‘AGRUMES (oranges et pamplemousses)
5.00 €
MOUSSE CHOCOLAT
4.50€
DESSERT DU MOMENT   

 
5 €
CRÈME BRULÉE
6.50€
MOELLEUX CHOCOLAT, GLACE VANILLE
6.50€
TARTELETTE  TATIN 6.50€
CAFÉ / THÉ / DÉCA GOURMAND  ( 4 pièces )
7.50 €

 

 

LES COUPES DE GLACES

 
DAME BLANCHE (2 boules de glaces vanille, chocolat chaud  et chantilly)
8€
CAFE LIÉGEOIS (1 boule café, 1 boule vanille, sauce café et chantilly)
8€
CHOCOLAT LIÉGEOIS (1 boule chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud et chantilly)
8€
COUPE ICEBERG (2 boules menthe chocolat , Get 27 et chantilly)
8.50€
COUPE COLONEL (2 boules citron arrosées de vodka)
8€
COUPE VIGNERONNE (2 boules cassis arrosées de crème de cassis)
8€


 NOS PARFUMS DE GLACES OU SORBETS

SORBETS (fraises, framboises, citron, cassis)
COUPES 2 BOULES AUX CHOIX
4.50€
COUPES 3 BOULES AUX CHOIX
6.50€
SUPPLÉMENT (chantilly, sauce café, sauce chocolat)
1.50€

 

EAU PLATE OU GAZEUSE

BOUTEILLE  75 CL  CHATELDON  EAU PÉTILLANTE

 
6.50€
BOUTEILLE LITRE  SAN BENEDETTO EAU PLATE
5.00 €
BOUTEILLE LITRE (VITTEL OU PERRIER FINE BULLE)
4.50€
BOUTEILLE DEMI-LITRE  VITTEL  OU PERRIER FINE BULLE
3.20€

 

BOISSONS CHAUDES

CAFÉ ET DÉCAFÉINÉ 1.90€
THÉ OU INFUSION 2.70€

LES DIGESTIFS 4CL


4.50€
    DOMPAPA , DIPLOMATICO , RHUM ARRANGÉE , CHARTREUSE VERTE
6.50 €
RHUM  DEPAZ  VIEUX RHUM AGRICOLE DE MARTINIQUE   

 
 7.50 €
 RHUM   COLOMA 8 ANS AGE

 
7.50 €
 CHARTREUSE VERTE     VEP  4 CL
9.50 €