LES ACTUALITÉS DU BISTROT
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LE RESTAURANT EST OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI LE MIDI ET LE SOIR DU MERCREDI AU SAMEDI
BAR EST OUVERT DU LUNDI AU MARDI DES 9 H JUSQU’À 19 H ET DU MERCREDI AU SAMEDI DES 9H
LES ASSIETTES POUR L'APÉRO
| ASSIETTE DE 6 BRÉCHETS A LA PERSILLADE LE SOIR UNIQUEMENT |
8 € |
| LA PLANCHE APÉRITIF ( chiffonnade de jambon cru ,tapenade d ‘olives noir , 10 tranches saucisson) |
15 € |
| ASSIETTE DE FRITES |
6 € |
| NOS SAUCISSONS ( SALAISON DE MEILLONNAS ) | POIDS /GRAMMES | PRIX |
| SAUCISSON NON FICELÉ ENTIER |
300 gr |
12 € |
| SAUCISSON NON FICELÉ DEMI |
150 gr |
6 € |
LES APÉRITIFS ET COCKTAILS
| COUPE DE CHAMPAGNE BRUT Maison HATON 14 CL. | 8.50€ |
| KIR ROYALE 14 CL (crème de cassis , champagne) | 9.00€ |
| BUGEY BRUT Crème 14 CL (crème de cassis et pétillant du Bugey) | 6.00€ |
| COUPE DE BUGEY BRUT 14 CL. | 5.00€ |
| COMMUNARD 12 CL. (crème de cassis et vin rouge) | 4.50€ |
| KIR 12 CL (crème de cassis et bourgogne aligoté) | 4.50€ |
| PORTO ROUGE OU BLANC 4 CL. | 4.50€ |
| LES ANISÉS 2 CL. | 3.50 € |
| MARTINI, SUZE, CAMPARI |
4.70 € |
| WILLIAM LAWSON | 4.50€ |
| BALLANTINES | 6€ |
| WHISKY DU MOMENT | 8€ |
| JACK DANIEL’S | 6€ |
  Les cocktails sont servis LE MIDI ET LE SOIR |
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| COCKTAILS AVEC ALCOOL |
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| AMÉRICANO 14 CL (Martini blanc , Campari, Martini rouge , Gin) | 9 € |
| LE JULIETTE 14 CL ( crème de pêche , limonade et vin rose ) |
9 € |
| LE ROMÉO 14 CL (crème de framboises, limonade ,vin rose) |
9 € |
| PINA COLADA 16 CL ( rhum blanc ,rhum ambrée , jus ananas , lait de coco ) | 9 € |
| SPRITZ APEROL 16 Cl. ( Aperol , Prosecco , eau pétillante ) | 9 € |
| SPRITZ LEMON 16 Cl. ( Limoncello , Prosecco , eau pétillante )
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9 € |
| NEGRONI 10 CL (gin , amer , Martini blanc, Vermouth) |
9 € |
| COCKTAILS SANS ALCOOL |
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| LE COLIBRI 16 CL ( jus orange de mangue et ananas citron et un trait de grenadine) |
7.50 € |
| PINA COLADA 16 CL ( jus ananas , lait de coco sirop de sucre de canne) |
7.50 € |
LES VINS
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BLANCS |
14 cl
(verre)
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25cl
(pot)
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46cl
(pot)
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75cl
(bte)
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| CHARDONNAY DU BUGEY 2023 |
4.00€ | 7.00€ | 12.00€ | 22.00€ |
| BOURGOGNE ALIGOTÉ 2023 |
24.00€ | |||
| MÂCON CHAINTRE’ 2023 |
5.50€ | 9.00€ |
18.00€ |
27.00€ |
| Melody Côtes de Gascogne ( vin moelleux) 2023 |
4.00€ | 8.00€ |
16.00€ |
24.00€ |
| SAINT VERAN 2023 |
6.50€ | 12.00€ |
22.00€ |
36.00€ |
| RIESLING (Alsace) « Gustave Lorentz » | 6.50 € | 12.00€ | 22.00 € | 36.00€ |
| ROUGES |
14 cl
(verre)
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25cl
(pot)
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46cl
(pot)
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75cl
(bte)
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| VIN DU MOMENT
SAUMUR CHAMPIGNY (Loire) 2023 |
4.00€ |
8.00€ |
15.00€ |
25.00€ |
| PINOT NOIR DU BUGEY 2023 |
24.00€ | |||
| CÔTES DU RHÔNE AIMÉ ARNOUX » SÉLECTION PARCELLAIRE » 2023 |
4.50€ |
8.00€ |
14.00€ |
26.00€ |
| TERRASSE DU LARZAC » LE CLOS DU SERRES » cuvée saint jean 2022 ♥ |
37.00€ | |||
| HAUT MÉDOC « EXPRESSION » André LURTON 2017 ♥ |
6.50 € |
13.00€ |
24.00€ |
34.00€ |
| CROZES HERMITAGE Domaine Pradelle 2023 |
7.50€ |
14.00€ |
26.00€ |
36.00€ |
| SAINT JOSEPH Domaine Pradelle 2023 |
8.00€ |
15.00€ |
28.00€ |
42.00 € |
CHÂTEAU NEUF DU PAPE » la Célestière » 2019 ♥
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75.00€ |
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| VACQUEYRAS « vieux clocher » 2022 | 38.00€ | |||
| BROUILLY DOMAINE PERROUD « L’ENFER DES BALLOQUETS » 2023 |
30.00 € |
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| SANTENAY DOMAINE LOUIS LEQUIN 2017 |
65.00 € |
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| ROSES |
14 cl
(verre)
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25cl
(pot)
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46cl
(pot)
|
75cl
(bte)
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| DOMAINE MOURESSE « M » 2024 (Provence) |
4.5€ |
8.00€ |
15.00€ |
24.00€ |
| CHÂTEAU LE ROUET « 1848 » (Provence) 2023 ♥ |
29 € | |||
| OKAPI PUECH HAUT (Languedoc) 2023 |
39.00€ |
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♥ : coup de cœur de l’établissement |
LES SODAS ET JUS DE FRUITS
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4.50 € |
| SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE | 0.10€ |
| 6.00 € |
LES BIÈRES
BIÈRES PRESSION
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15cl 25cl 50cl |
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HEINEKEN Silver
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2.20€ 4.00€ 7.00€ |
| AFFLIGEM BLANCHE |
3.10€ 4.50€ 7.90€ |
| HAPKIN |
2.5€ 5.00€ 9.50€ |
| FISHER AMBREE |
3.20 € 5.60€ 9.80€ |
| SUPPLÉMENT SIROP OU TRANCHE | 0.10€ 0.10€ 0.20€ |
| SUPPLÉMENT PICON | 0.60€ 0.60€ 1.20€ |
BIÈRES BOUTEILLES
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DESPERADOS 33cl.
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7.50€ |
| LA CHOUFFE BRUNE 33cl. |
7.50€ |
| LA CHOUFFE Fruits Rouges 33cl. |
7.50€ |
| HEINEKEN 0.0 (sans alcool) 33.CL |
5.00€ |
CHAMPAGNES ET PÉTILLANTS
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| CHAMPAGNE JEAN NOËL HANTON BRUT CLASSIQUE
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55 € |
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BUGEY BRUT (caveau bugiste)
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35 € |
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BESSERAT DE BELLEFON BRUT « CUVÉE DES MOINES |
95 € |
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BESSERAT DE BELLEFON BRUT » CUVÉE DES MOINES « BLANC DE BLANCS GRAND CRU
|
120 € |
FORMULE DU JOUR ET FORMULE DE SAISON
| FORMULE EXPRESS du LUNDI au VENDREDI (midi uniquement) |
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| PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR
OU ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR OU FORMULE COMPLÈTE (ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR +DESSERT JOUR) |
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| ENTRÉE DU JOUR
TERRINE DE CERF OU SALADE DE CHÈVRE |
4.80€ |
| PLAT DU JOUR STEAK DE REQUIN ET FONDUE DE POIREAUX |
13.20€ |
| DESSERT DU JOUR
PARFAIT GLACÉ AU CAFÉ OU PANNA COTTA VANILLE |
4.80€ |
| FORMULE DE SAISON (midi et soir) |
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| UN PLAT AU CHOIX + UN DESSERT AU CHOIX | 23.50€ |
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FILET DE DAURADE A LA PLANCHA BEURRE BLANC, LÉGUMES DU MOMENT ******** SALADE D’ORANGES
OU MOUSSE AU CHOCOLAT Tout changement de dessert dans cette formule sera en supplément (4 €). |
LES ENTRÉES
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| NOS ENTRÉES SONT SERVIES UNIQUEMENT SUIVI D’UN PLAT | |
| LES ENTRÉES ,LES SALADES
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| SALADE LYONNAISE
(salade verte ,lardons, croutons et œuf poché ) |
7 €
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| SALADE DE CHÈVRE CHAUD
(salade verte et toasts de chèvres chaud ) |
7 € |
| SOUPE À L’OIGNON, CROÛTONS CAMPAGNARD ET GRUYÈRE RÂPÉ |
8 € |
| SALADE CÉSAR |
8 € |
| CROUSTADE DE LA MER ( FONDUE DE POIREAUX, MOULES, DOS DE LIEU, SAUMON, SAUCE CRÉMÉE, QUENELLE). |
11 € |
| NOUVEAU ŒUFS MEURETTE ( 2 œufs ) |
10,50 € |
LES PLATS ET SUGGESTIONS
LES PLATS
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|---|---|---|---|
| GRANDE SALADE LYONNAISE ( salade verte , lardons , croutons et œufs mollet ) |
16 € | ||
| GRANDE SALADE DE CHÈVRE ( salade verte et toasts de chèvres chaud ) |
16 € | ||
| BURGER DE BŒUF MAISON , FRITES MAISON (Pain a burger noir, steack haché 200gr ,salade tomate oignons(cru),oignons confits,lard grillé et sauce cheddar ) |
19 € | ||
| BURGER DE SAUMON, FRITES MAISON (Pain a burger noir, escalope de saumon 120 gr,tomates ,oignons,salade et beurre blanc ) |
18 € | ||
| QUENELLE DE BROCHET SAUCE NANTUA AUX QUEUES D ‘ÉCREVISSES , RIZ |
20.50 € | ||
| TARTARE de BŒUF (200 gr. Viande Hachée) frites maison et salade verte |
18.50 € | ||
| TARTARE de BŒUF POÊLÉE (200 gr.Viande Hachée) FRITES ET SALADE VERTE |
19 € | ||
| ANDOUILLETTE CHEZ BOBOSSE À LA MOUTARDE A L’ANCIENNE , frites salade |
21.50 € | ||
| PIÈCE DU BOUCHER (200 gr.) Frites Maison et Salade |
17.50 € | ||
| BRÉCHETS DE VOLAILLE À LA PERSILLADE (300gr.) Frites Maison et Salade | 18 € | ||
| SAUCE (MOUTARDE – POIVRE – MORILLES ) |
2.00 € | ||
| TT ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE |
4.00 € |
LES SUGGESTIONS
| PHOTOS NON CONTRACTUELLE
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| QUENELLES ESCARGOTS A LA CRÈME D’AIL,escargots de bourgogne entier servi avec du riz |
26 € |
| NOUVEAU ŒUFS MEURETTE ( 3 œufs ) servis avec Frites Maison |
23 € |
| NOUVEAU SOUPE À L’OIGNON, CROÛTONS CAMPAGNARD , SERVI AVEC CHARCUTERIE ET FROMAGES ET GRUYÈRE RÂPÉ | 17,50 € |
| FILET DE BAR SNACKÉ, CRÉMEUX CITRON, POÊLÉE DE GRENAILLES AUX ALGUES ET ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX PETITS LÉGUMES |
25 € |
| FILET DE BŒUF MATURE’ (180gr.) RÔTI ET SA TRANCHE DE FOIE GRAS POÊLÉE, ECRASEE DE POMMES DE TERRE, JUS RÉDUIT AU MADÈRE |
43 € |
| ENTRECÔTE SIMMENTAL 300 gr.(PROVENANCE ALLEMAGNE) FRITES MAISON ET SALADE | 25€ |
| NOUVEAU CROUSTADE DE LA MER ( FONDUE DE POIREAUX, MOULES, DOS DE LIEU, SAUMON, SAUCE CRÉMÉE, QUENELLE), RIZ | 23,50 € |
| NOUVEAU SOURIS D’AGNEAU CONFITE 5H AUX ÉPICES FAÇON TAJINE, SEMOULE ÉPICÉE, LÉGUMES CONFITS ET ABRICOTS | 32 € |
| DOUBLE FILET DE DAURADE SNACKÉ , BEURRE BLANC, LÉGUMES DU MOMENT |
24 € |
| GRANDE SALADE CÉSAR | 16 € |
| NOUVEAU CAQUELON SAVOYARD (Confit Oignons, Échalotes, Lardons,Champignons de Paris au Vin blanc,Crème,Dinde et Reblochon) GRATINE’ AU FOUR SALADE VERTE (15 min.) | 22.50 € |
| NOUVEAU PIED DE COCHON GRILLE’, Sauce Gribiche FRITES et SALADE |
18 € |
| Supplément Sauce |
2 € |
| ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE au choix (Frites Maison, LÉGUMES DU MOMENT, Riz) |
4€ |
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VOTRE REPAS AU BRASERO
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| AUTOUR DU BRASERO 2 PERS MINIMUM
SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT |
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| 200 GR DE VIANDES OU 200 GR DE POISSONS A GRILLER FRITES MAISON ET SALADE VERTE( P / PERS) | 35 € €/p/pers
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| LÉGUMES DE SAISON A GRILLER |
4 € /p/ pers |
| SUR RÉSERVATION ÉGALEMENT LES APÉROS AUTOUR DU BRASERO 4 PERS MINIMUM | |
| COMPOSITION ( quelques exemples, crevettes roses, mini boudin, saint jacques, émincé de rognon de veau etc…) |
MENU ENFANT
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steak haché maison et frites maison
Ou
nuggets de poulets maison et frites maison
****
GLACE (HARIBO OU SMARTIES) OU MOUSSE CHOCOLAT
Enfant de moins de 12 ans. |
10 € |
FROMAGES, DESSERTS ET COUPES DE GLAÇES
   
photos non contractuelle
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| ASSIETTE DE TROIS FROMAGES FROMAGERIE PICARD |
8.00 € |
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SAINT-MARCELLIN entier FROMAGERIE PICARD
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8.50 € |
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FROMAGE BLANC NATURE
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4 € |
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FROMAGE BLANC CRÈME OU COULIS fruits rouge
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4.20€ |
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TARTE DU MOMENT (Citron Meringué)
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7 € |
| TIRAMISU DU MOMENT ( Café ) |
7 € |
| NOUGAT GLACE , MAISON |
8 € |
| CRÈME BRULÉE MAISON | 7 € |
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MOUSSE CHOCOLAT MAISON
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7 € |
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CAFÉ / THÉ / DÉCA GOURMAND ( 4 pièces )
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9 € |
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MOELLEUX CHOCOLAT, GLACE VANILLE
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8 € |
| OMELETTE NORVÉGIENNE |
9 € |
| PROFITEROLES | 8 € |
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DAME BLANCHE (3 boules de glaces vanille, chocolat chaud et chantilly)
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8.70€ |
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CAFÉ LIÉGEOIS (2 boules café, 1 boule vanille, sauce café et chantilly)
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8.70€ |
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CHOCOLAT LIÉGEOIS (2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud et chantilly)
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8.70€ |
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COUPE MELBA (1 boule vanille,1 boule pêche de vignes, fruit du moment et chantilly)
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9 € |
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COUPE COLONEL (3 boules citron arrosées de vodka)
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9 € |
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COUPE GOURMANDE (1 boule pistache , 1 boule pêche de vignes , 1 boule framboises coulis de fruits rouge et chantilly)
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9 € |
| COUPE TABLE DES VIGNES( 1 boule pêche de vignes ,1 boule rhum raisin, crème de mure et chantilly ) | 9 € |
NOS PARFUMS DE GLACES OU SORBETS
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| SORBETS (framboises, citron, cassis, fraise, pêche de vignes) | |
| COUPES 2 BOULES AUX CHOIX |
5.00€ |
| COUPES 3 BOULES AUX CHOIX |
7.20€ |
| SUPPLÉMENT (chantilly, sauce café, sauce chocolat) |
1.50€ |
EAU PLATE OU GAZEUSE
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BOUTEILLE LITRE PETILLANTE SAN PELLEGRINO
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5 € |
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BOUTEILLE LITRE PLATE VITTEL
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5 € |
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BOUTEILLE DEMI-LITRE PLATE OU PETILLANTE VITTEL OU SAN PELLEGRINO
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3.20€ |
BOISSONS CHAUDES
| CAFÉ ET DÉCAFÉINÉ | 2.30 € |
| CAPPUCCINO |
4.50 € |
| THÉ OU INFUSION | 3.00€ |
LES DIGESTIFS 4CL
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| LES RHUMS |
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| TROIS RIVIÈRES VSOP DE MARTINIQUE | 10.00€ |
| EMBARGO (COSTA RICA, TRINIDAD ET TOBAGO, MARTINIQUE) | 10.00€ |
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MILLONARIO (PEROU)
|
10.00€ |
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RHUM ARRANGÉ AU GINGEMBRE
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7.50€ |
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LES LIQUEURS |
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| MENTHE POIVRÉE « maison Jacoulot « | 6.00€ |
| MENTHE PASTILLE | 5.00€ |
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GET 27 OU 31
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5.00€ |
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LIMENCELLO
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5.00€ |
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MARIE BRIZARD
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5.00€ |
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AMARETTO
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5.00€ |
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BAILEYS
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5.00€ |
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GENTIANE « FRÈRES CHARTREUX »
|
5.00€ |
| LIQUEUR DE COGNAC ET POIRES WILLIAMS « NOCES ROYAL » | 6.50€ |
| CHARTREUSE VERTE CLASSIQUE « FRÈRES CHARTREUX » |
6.50€ |
| GENÉPI DES ALPES « DISTILLERIE DES AVARIS » |
7.50€ |
| GRAND MARNIER |
5.00€ |
| LES EAUX DE VIE ET MARCS |
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| POIRES WILLIAMS |
5.00€ |
| GRAPPA |
5.00€ |
| MARC DE BOURGOGNE « JACOULOT » |
6.50€ |
| FINE DU BUGEY |
6.50€ |
| COGNAC « FRANÇOIS VOYER » 1ER CRU DE COGNAC |
7.50€ |
| ARMAGNAC « MARCEL TREPOUT » 8 ANS |
10.00€ |
| CALVADOS « COQUEREL » 3 ANS MIN |
7.50€ |
